M&M koekjes recept

Het maken van het deeg:

1. Meng de bloem, maïzena, snufje zout en bakingsoda met een garde door elkaar heen.
2. Haal de ongezouten roomboter koud uit de koeling en snijd deze in blokjes.
3. Doe de blokjes roomboter in een andere kom.
4. Doe het ei, de gele basterdsuiker, vanille pasta en het vanille bourbon poeder bij de blokjes boter in.
5. Mix deze ingrediënten door elkaar heen met een mixer.
6. Voeg ondertussen stap voor stap het bloemmengsel eraan toe.
7. Mix als laatste ook de M&Ms erdoorheen.
8. Stop met mixen als je een mooi deeg hebt.

Het vormen van de koekjes:

1. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Draai van het deeg balletjes van 70 gram
3. Leg de balletjes op de bakplaat.
   Tip! Laat tussen de deegballetjes voldoende ruimte zitten.
4. Zet de bakplaat daarna 2 uur in de koeling.

Het bakken van de koekjes:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven).
2. Bak de koekjes in 12 a 13 minuten gaar en goudbruin.
3. Laat de koekjes na het bakken goed afkoelen.
   Tip! De koekjes zullen nog wat zacht zijn.
4. Steek om elk koekje een ronde uitsteker, zodat de koekjes mooi rond worden.
5. Laat de koekjes daarna verder afkoelen.
   Tip! Je zult zien dat de koekjes hard worden.