Nutella koekjes recept

Smeer je wel eens Nutella op je brood? Koop dan eens een extra potje en ga ermee aan de bak ,want de lekkere hazelnootsmaak van deze pasta doet het ook heel goed in en op koekjes. Er gaat notenpasta door het deeg en na het bakken verwarm je ook nog Nutella om de koekjes in te dopen. Nog even dippen in amandelschaafsel en je koekje ziet er meteen aantrekkelijk uit (grof gemalen hazelnoten kan natuurlijk ook, iets minder mooi maar wel helemaal passend bij de smaak). Als de topping is uitgehard, zijn je koekjes klaar. Lekker snel dus! Met dit recept bak je er 20. Klinkt veel, maar ze zijn zo weg. Wedden? Lees snel verder voor ons Nutella koekjes recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 20 personen 3.7/5 (3 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

150 gram kristalsuiker;
220 gram lichtbruine basterdsuiker;
5 gram vanille-extract;
280 gram patentbloem;
5 gram bakpoeder;
2,5 gram baking soda;
Amandelschaafsel;
Bakplaat;
Bakpapier.

Overige benodigdheden:

240 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur;
2 eieren, maat M;
Snufje keukenzout;
300 gram Nutella.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven).
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Klop in een grote kom de boter, kristalsuiker en basterdsuiker tot een licht en luchtig mengsel.
Voeg de eieren 1 voor 1 al kloppend toe.
Tip! Meng steeds volledig door, totdat je het volgende ei toevoegt.
Meng de vanille extract en 200 gram Nutella door het eimengsel heen.
Meng in een andere kom de bloem, bakpoeder, baking soda en keukenzout door elkaar heen.
Roer de droge ingrediënten door de natte ingrediënten heen, totdat je een glad deeg hebt.
Maak van het deeg kleine balletjes van ongeveer 20 gram.
Verdeel de balletjes deeg over de bakplaat.
Tip! Laat wat ruimte vrij tussen de balletjes deeg, want de Nutella koekjes lopen tijdens het bakken een beetje uit.
Bak de Nutella koekjes in 10 à 12 minuten gaar.
Laat de lekkernijen na het bakken 5 minuten op de bakplaat afkoelen.
Leg de koeken vervolgens op een rooster en laat ze daarop volledig afkoelen.
Verwarm 100 gram Nutella au bain-marie.
Dompel de bovenkant van elk afgekoeld koekje in de gesmolten Nutella.
Leg de Nutella koekjes terug op het rooster en bestrooi de gesmolten Nutella met amandelschaafsel.
Laat de Nutella uitharden.

Handige informatie

Bekijk onze andere koek recepten!

We kunnen ons heel goed voorstellen dat je niet elke keer dezelfde koekjes wilt bakken, maar elke keer weer een nieuw recept wilt uitproberen. Vind je het leuk om lekker te variëren met recepten? Dan hebben we goed nieuws voor je, want inmiddels hebben we al ruim 250 koek recepten op onze receptenpagina verzameld. Met onze uiteenlopende koek recepten kun je jouw gasten elke keer weer verrassen met wat lekkers bij de koffie of thee. Van wafels tot aan macarons en van gevulde koeken tot aan chocoladekoekjes, bij ons vind je het allemaal. Neem dus zeker even een kijkje bij onze andere koekrecepten en ga lekker aan de bak. Bekijk al onze koek recepten hier!

Bezoek eens onze receptenpagina!

Vind je het leuk om naast koekjes nog veel meer lekkernijen te maken? Bekijk dan eens onze receptenpagina, want daarop hebben we inmiddels al ruim 1.600 recepten verzameld. Van zoete taarten en desserts tot aan recepten voor hartige hapjes en broden. Je vindt er echt voor ieder wat wils. Bovendien vullen we onze blog wekelijks aan met nieuwe recepten, dus het is zeker de moeite waard om er af en toe een kijkje op te nemen. Bekijk al onze recepten hier!

Deel jouw Nutella koekjes met ons!

Ga je zelf met dit recept Nutella koekjes maken? Deel ’t resultaat dan met ons op Instagram! Wij zijn namelijk erg benieuwd naar hoe de lekkernijen zijn geworden. Maak een foto van jouw koeken en plaats deze in je Insta Story. Tag ons met @baktotaal in de story, want dan kunnen we jouw foto niet alleen zien maar ook delen met onze volgers en dat vinden wij heel leuk om te doen.