Brownie koekjes recept

Ben je gek op brownies, maar wil je eens een keer wat anders maken dan een standaard brownie? Maak dan eens deze verrukkelijke brownie koekjes! Deze brownie cookies gaan bij iedere chocoladeliefhebber in de smaak vallen en ze zijn ook nog eens redelijk eenvoudig te maken. Je kunt ze perfect als traktatie uitdelen op een verjaardag of een ander feestje. Lees snel verder voor ons brownie koekjes recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 16 personen 3.5/5 (4 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

200 gram Callebaut Chocolade Callets Puur;
170 gram lichtbruine basterdsuiker;
180 gram patentbloem;
25 gram cacaopoeder;
1 theelepel bakpoeder;
Bakplaat;
Bakpapier.

Overige benodigdheden:

130 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur;
2 eieren, maat M;
Snufje keukenzout.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven).
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Smelt de chocolade met de boter au bain-marie.
Laat het goedje afkoelen tot kamertemperatuur.
Mix in 5 minuten op middelhoge snelheid de eieren en de suiker door elkaar heen.
Meng in een andere kom de droge ingrediënten door elkaar heen.
Mix in 2 minuten de droge ingrediënten door het eimengsel heen.
Voeg de gesmolten chocolade aan het beslag toe.
Mix het geheel in 5 minuten op middelhoge stand door elkaar heen.
Schep het beslag met de ijslepel op de bakplaat.
Bak de brownie koekjes in 10 minuten gaar.
Laat de koekjes na het bakken 30 minuten afkoelen op de bakplaat.
Haal de brownie cookies van de bakplaat af en laat ze volledig afkoelen op een rooster.

Handige informatie

Hoe kun je de brownie koekjes het beste bewaren?

Gaan de brownie koekjes niet in 1 keer op? Of krijg je binnenkort visite en wil je de koekjes alvast van tevoren maken? Dan is het natuurlijk fijn om te weten of je de lekkernijen een poosje kunt bewaren. Gelukkig kan dat prima! Je kunt de brownie cookies het beste in een luchtdichte trommel of in aluminiumfolie verpakt op kamertemperatuur bewaren. Als je dat doet, blijven de lekkernijen tot wel 5 dagen goed. Vind je dat iets te kort? Dan kun je er ook voor kiezen om de koeken in te vriezen. In de vriezer blijven ze tot wel 3 maanden goed.

Bekijk eens onze andere brownie recepten!

Heb jij na het eten van deze brownie cookies de smaak helemaal te pakken en wil je graag nog meer lekkere brownies maken? Dan hebben wij goed nieuws voor jou! Op onze receptenpagina hebben we namelijk ruim 30 uiteenlopende brownie recepten verzameld. Je vindt er een recept voor een heerlijke monchou brownie, maar dit recept voor een brownie cake is ook echt het proberen waard! Ben jij dol op cheesecake? Dan moet je echt eens dit recept voor cheesecake brownies maken. Bekijk al onze brownie recepten hier!

Bekijk ook eens onze andere koek recepten!

Een lekker koekje bij een kopje koffie of thee is altijd een goed idee! Kan jij geen genoeg krijgen van koekjes bakken en vind je het leuk om telkens nieuwe recepten uit te proberen? Bekijk dan eens onze receptenpagina! Daarop hebben we namelijk uiteenlopende koekjes recepten verzameld. We vullen trouwens onze blog wekelijks aan met nieuwe recepten, dus het is zeker de moeite waard om ‘m regelmatig te checken. Bekijk al onze koekjes recepten hier!

Deel jouw brownie koekjes met ons!

Ga je zelf met dit recept brownie koekjes maken? Deel ’t resultaat dan met ons op Instagram! Wij zijn namelijk erg benieuwd naar hoe de koekjes zijn geworden. Maak een foto van jouw brownie cookies en plaats deze in je Insta Story. Tag ons met @baktotaal in de story, want dan kunnen we jouw foto niet alleen zien maar ook delen met onze volgers en dat vinden wij heel leuk om te doen.