Mango cake recept

Heb je zin om wat lekkers te bakken, maar niet om al te lang in de keuken te staan? Maak dan eens deze heerlijke mango cake! Deze cake kun je vrij snel en zonder al te veel poespas op tafel zetten. De mango geeft de cake een friszoete smaak, waardoor je de lekkernij ook perfect tijdens het warmere weer kunt serveren. Reden genoeg dus om zelf eens deze verrukkelijke cake te gaan bakken. Lees snel verder voor ons mango cake recept en ga lekker aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd 12 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

300 gram Molen de Hoop Patentbloem;
50 gram Maïszetmeel;
200 gram Kristalsuiker;
1 theelepel Brand New Cake Bakpoeder;
1 theelepel Bakzout;
50 milliliter Zonnebloemolie Biologisch;
Poedersuiker;
Mango Slices;
Patisse Cakevorm 30cm;
Brand New Cake Bakspray.

Overige benodigdheden:

400 gram mango;
125 gram zure room;
2 eieren, maat M;
50 milliliter volle melk;
Snufje zout.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven).
Meng de patentbloem, maïszetmeel, kristalsuiker, bakpoeder, bakzout en snufje zout door elkaar heen.
Pureer 400 gram mango.
Meng in een andere kom de zonnebloemolie, zure room, eieren, melk en de gepureerde mango door elkaar heen.
Doe de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten in.
Mix de ingrediënten in 3 minuten tot een glad beslag.
Spray de cakevorm in met de bakspray.
Giet het beslag in de cakevorm.
Bak de cake in 50 minuten goudbruin en gaar.
Laat de cake na het bakken volledig afkoelen.
Garneer de cake met poedersuiker en mango slices.

Handige informatie

Hoe kun je de mango cake het beste bewaren?

Soms komt het qua planning beter uit om een lekkernij alvast van tevoren te bakken. Dat is met deze cake gelukkig geen enkel probleem, want je kunt de lekkernij prima een aantal dagen bewaren. Wanneer de cake nog niet aangesneden is, kun je hem het beste in een goed afgesloten cakedoos op kamertemperatuur bewaren. Als je dat doet, blijft het baksel circa 3 dagen goed. Heb je al een stukje van de cake afgesneden? Dan raden we je aan om het aangesneden deel te verpakken met plasticfolie en de lekkernij daarna in de cakedoos te zetten. Op deze manier blijft het gebak het langst vers.

Bekijk ook eens onze andere cake recepten!

Het is altijd een goed idee om een cake te bakken, want een plakje cake is de perfecte lekkernij voor bij de koffie of thee. Je vindt het dan ook vast leuk om te lezen dat wij ruim 300 cake recepten op onze blog hebben verzameld. Zo vind je er een recept voor het maken van een kokoscake, maar ook een recept voor een verrukkelijke koffiecake. Ben jij dol op fruitige cakes? Dan is dit recept voor een bananencake of dit recept voor een aardbeiencake echt wat voor jou. Bekijk al onze cake recepten hier!

Bekijk ook eens onze andere recepten met mango!

Ben jij dol op de friszoete smaak van mango en wil jij naast dit recept nog meer recepten met mango maken? Dan hebben wij goed nieuws voor jou, want op onze blog hebben we nog meer recepten met mango verzameld. Zo vind je er naast deze mango cake ook nog een recept voor een verrukkelijke mango cheesecake. Ben jij niet zo dol op cheesecake? Probeer dan eens dit recept voor een mango kwarktaart of dit recept voor een mango mousse. Bekijk al onze andere recepten met mango hier!

Laat aan ons jouw zelfgemaakte mango cake zien!

Heb jij met dit recept een mango cake gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe de lekkernij is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door de cake te delen in jouw Instagram Stories en ons te taggen met @baktotaal. Dan kunnen we jouw bakcreatie trouwens niet alleen zien, maar ook delen op ons eigen account. En dat vinden wij heel erg leuk om te doen!