Hoe kun je de mango cake het beste bewaren?
Soms komt het qua planning beter uit om een lekkernij alvast van tevoren te bakken. Dat is met deze cake gelukkig geen enkel probleem, want je kunt de lekkernij prima een aantal dagen bewaren. Wanneer de cake nog niet aangesneden is, kun je hem het beste in een goed afgesloten cakedoos op kamertemperatuur bewaren. Als je dat doet, blijft het baksel circa 3 dagen goed. Heb je al een stukje van de cake afgesneden? Dan raden we je aan om het aangesneden deel te verpakken met plasticfolie en de lekkernij daarna in de cakedoos te zetten. Op deze manier blijft het gebak het langst vers.
Bekijk ook eens onze andere cake recepten!
Het is altijd een goed idee om een cake te bakken, want een plakje cake is de perfecte lekkernij voor bij de koffie of thee. Je vindt het dan ook vast leuk om te lezen dat wij ruim 300 cake recepten op onze blog hebben verzameld. Zo vind je er een recept voor het maken van een kokoscake, maar ook een recept voor een verrukkelijke koffiecake. Ben jij dol op fruitige cakes? Dan is dit recept voor een bananencake of dit recept voor een aardbeiencake echt wat voor jou. Bekijk al onze cake recepten hier!
Bekijk ook eens onze andere recepten met mango!
Ben jij dol op de friszoete smaak van mango en wil jij naast dit recept nog meer recepten met mango maken? Dan hebben wij goed nieuws voor jou, want op onze blog hebben we nog meer recepten met mango verzameld. Zo vind je er naast deze mango cake ook nog een recept voor een verrukkelijke mango cheesecake. Ben jij niet zo dol op cheesecake? Probeer dan eens dit recept voor een mango kwarktaart of dit recept voor een mango mousse. Bekijk al onze andere recepten met mango hier!
Waarom deze mango cake extra luchtig wordt
Naast patentbloem gaat er ook maïszetmeel door het beslag. Dat zetmeel remt de vorming van gluten, waardoor de cake luchtiger en zachter blijft dan wanneer je alleen bloem gebruikt. De zure room in het beslag houdt de cake bovendien mooi vochtig en zorgt voor een lichte frisheid die goed samengaat met de mango. Gebruik voor de beste smaak rijpe, zoete mango's: onrijpe mango is zuurder en minder sappig, waardoor het beslag en de smaak van de cake minder in balans zijn.
Hoe beoordeel jij deze mango cake?
Een sterrenbeoordeling achterlaten helpt andere bezoekers enorm bij het kiezen. Heb je de cake gebakken? Deel een foto van het resultaat gerust in je Instagram Story en tag @baktotaal, zodat we kunnen meegenieten.
