Kersenvlaai recept

Name: Kersenvlaai recept
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 12 personen
Ingredients: 500 gram Molen de Hoop Vlaaiendeeg-mix; 14 gram droge gist; 300 gram kersenvlaai; 125 gram roompoeder

Met dit recept kun je heel eenvoudig zelf een heerlijke vlaai maken. Wij hebben gekozen voor een kersenvulling, maar je kunt hier uiteraard lekker mee variëren. Je kunt deze vlaai perfect uitdelen tijdens een verjaardag of een ander feestje. Wil je zelf deze heerlijke kersenvlaai maken? Lees dan snel verder voor ons kersenvlaai recept en ga lekker aan de slag!

± 2 uur bereidingstijd 12 personen 4/5 (4 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

500 gram Molen de Hoop Vlaaiendeeg-mix
14 gram droge gist
300 gram kersenvlaai
125 gram roompoeder

Gereedschappen uit onze webshop:

Vlaaipan 24 centimeter
Bakpapier
Vlaairaster

Overige benodigdheden:

150 milliliter koud water
310 milliliter water op kamertemperatuur

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Het maken van het deeg:

Bekleed de vorm met bakpapier.
Kneed in circa 5 minuten de Vlaaiendeeg-mix, droge gist en 150 milliliter koud water door elkaar heen.
Laat daarna het deeg 5 minuten rusten.
Verdeel deeg door de helft.
Bestrooi het werkblad met bloem.
Rol de ene helft van het deeg uit, totdat het in de vorm past.
Verdeel het deeg over de vorm.
Rol de andere helft van het deeg uit en snijd hier repen uit of gebruik een vlaairaster.

Het maken van de vulling:

Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven).
Mix de Banketbakkersroom-mix en 310 milliliter water in 3 minuten door elkaar heen.
Verdeel de room over het deeg heen.
Verdeel daarover de vlaaivulling heen.
Werk de vlaai af met het raster deeg.
Tip! Zorg ervoor dat de randen netjes zijn afgewerkt.
Bak de kersenvlaai in circa 35 minuten gaar.
Laat de taart volledig afkoelen.

Handige informatie

Hoe kun je kersenvlaai bewaren?

Het kan natuurlijk altijd voorkomen dat de vlaai met kersen niet in één keer opraakt. Het is dan fijn om te weten hoe je het gebak het beste kunt bewaren. Je kunt de vlaai het beste luchtdicht verpakt in de koelkast bewaren. Zodoende blijft hij circa 3 dagen goed. Wil je hem langer bewaren? Dan kun je kersenvlaai invriezen. In de vriezer blijft hij circa 2 tot 3 maanden goed.

Wat is een vlaairaster?

Voor de bovenkant van de vlaai kun je repen deeg gebruiken, maar ook een vlaairaster: een gereedschap waarmee je in één keer een strak lattenpatroon in het deeg snijdt. Zo krijgt de vlaai in een handomdraai een net, gelijkmatig raster bovenop.

Bekijk ook eens onze andere recepten voor lekker gebak!

Bij Baktotaal zijn wij gek op het bakken van allerlei soorten gebak en vind je allerlei verschillende recepten voor lekkere taarten en gebak. Maak bijvoorbeeld eens een heerlijke passievruchttaartjes. Deze Oreo Aardbei Kwarktaart en hazelino gebakjes doen het trouwens ook altijd goed, of wat dacht je van deze pie tee gebakjes met zoete vulling? Bekijk ook eens ons basis vlaai recept.

Hoe beoordeel jij deze vlaai?

Heb je deze kersenvlaai gebakken? Met een sterrenbeoordeling help je andere lezers de beste recepten te vinden. Laat je resultaat ook zien in je Insta Story en tag @baktotaal!