Piraten taart recept

Het bakken van de biscuit:

1. Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
2. Klop in 8 minuten op hoge snelheid de Biscuit-mix, eieren en 33 milliliter water door elkaar heen.
3. Klop het beslag nog 3 minuten op lage snelheid door.
4. Spray de taartpan in met bakspray.
5. Giet het beslag in de taartpan.
6. Bak de biscuit in 30 à 35 minuten goudbruin en gaar.
7. Laat de biscuit na het bakken goed afkoelen op een rooster.

Het maken van de botercrème:

1. Klop met een garde de Botercrème-mix en 300 milliliter stijf.
2. Laat dit mengsel minimaal 1 uur op kamertemperatuur opstijven.
3. Klop de roomboter in circa 5 minuten zalvig.
4. Voeg het botercrème mengsel in gedeeltes aan de boter toe.
   Tip! Mix steeds volledig door, voordat je het volgende deel toevoegt.
5. Klop het geheel door elkaar heen tot een gladde crème.
6. Meng naar wens de smaakstof door de crème heen.

Het vullen en afsmeren van de piraten taart:

1. Snijd de biscuit in 3 lagen met de taartzaag.
2. Smeer wat botercrème en taartvulling op de onderste laag.
3. Leg de andere laag erop en smeer hier ook wat botercrème en fruitvulling op.
4. Leg de laatste laag op de stapel en druk de taart goed aan.
5. Smeer een dikke laag botercrème over de bovenkant en de zijkanten van de piraten taart.
6. Smeer de botercrème glad met een paletmes.
7. Zet de piraten taart op een taartkarton in de koelkast.

Het bekleden van de piraten taart:

1. Kneed een paar druppels licht blauwe kleurstof door de witte fondant heen.
2. Voeg nog een paar druppels kleurstof toe en rol een lange slang van de fondant.
3. Draai de slang om zijn eigen as en rol deze op.
4. Herhaal bovenstaande stap, totdat de fondant een marmer effect heeft.
5. Leg de slang opgerold op de uitrolmat en rol het met de rolstok uit tot een ronde lap van 40 centimeter.
6. Leg de uitrolmat met fondant midden op de taart.
7. Haal de uitrolmat er voorzichtig af.
8. Wrijf de fondant met je handen glad over de bovenkant en zijkanten van de taart.
   Tip! Strak bekleden gaat makkelijker als de afgesmeerde taart goed gekoeld is.
9. Snijd de overtollige fondant af.
10. Rol 75 gram witte en 75 gram rode fondant uit.
11. Steek met het kleinste vierkantje van de PME set kleine rode en witte vierkantjes uit.
12. Plaats de uitsteker een half stukje verder, zodat alle vierkantjes gehalveerd worden.
13. Plak met eetbare lijm de halve vierkantjes rondom de onderkant van de piraten taart.
14. Kneed de zwarte fondant soepel en stop deze in de decor twist.
15. Doe schijfje 15 erop en maak een sliert van 62 centimeter.
16. Plak de zwarte sliert aan de bovenkant van de rood-witte rand met eetbare lijm.
    Tip! Plak het ribbeltje aan de achterkant.

Het maken van de fondant decoraties:

Het maken van de krab:

1. Pak 12 gram rode fondant erbij.
2. Rol van iets meer dan de helft een bolletje en druk het bolletje plat.
3. Maak 6 kleine achterpoten en 2 grote scharen.
4. Plak de poten met eetbare lijm onder het lijfje.

Het maken van de inktvis:

1. Pak 25 gram blauw fondant.
2. Kleur de witte fondant met de sky blue kleurstof.
3. Rol van iets meer dan de helft een bolletje.
4. Druk het bolletje plat.
5. Maak van de overige blauwe fondant 8 poten.
6. Krul de poten aan het einde op.
7. Plak de poten onder het lijf met de eetbare lijm.

Het maken van de oogjes:

1. Maak voor de ogen van de krab en inktvis kleine zwarte en witte balletjes fondant.
2. Druk de balletjes plat.
3. Maak eerst de witte oogjes vast met eetbare lijm.
4. Plak vervolgens de zwarte oogjes er overheen.

Het maken van de schatkist:

1. Kneed een halve theelepel tylose poeder door 100 gram bruin fondant heen.
2. Pak 60 gram bruin fondant en maak hiervan de onderkant van de kist.
   Tip! Zorg ervoor dat er een kuil bovenop de kist zit.
3. Maak van 40 gram bruin fondant een massieve deksel.
4. Rol de overige 20 gram bruine fondant uit tot een dikte van 2 millimeter.
5. Steek met de middelste uitsteker van de plunger set zoveel mogelijk rondjes uit.
6. Doe de muntjes in een bakje en doe hier een schepje goudpoeder bij.
7. Roer door het bakje heen, totdat alle muntjes mooi goud zijn.

Het maken van het cijfer 4:

1. Meng een beetje tylose door 80 gram wit fondant.
2. Rol de fondant uit tot een dikte van 7 millimeter.
3. Snijd met de 4-uitsteker de 4 uit de witte fondant.
4. Rol de rode fondant heel dun uit en snijd hier strookjes van 7 millimeter van.
5. Plak de strookjes op de 4.
6. Steek voor het afsnijden van de zijkanten nog een keer dezelfde 4 uit.

Het maken van de piratenhoed:

1. Maak van wat zwarte fondant een piratenhoed.
2. Maak met witte fondant 2 kleine botjes.
3. Plak de botjes met eetbare lijm op de hoed.
4. Plak vervolgens de hoed op de 4.

Het maken van het anker:

1. Meng 8 gram wit fondant en 8 gram zwart fondant door elkaar heen.
2. Rol van het grijze fondant slangetjes.
3. Snijd er 1 slangetje van 3 centimeter en 1 van 4 centimeter.
4. Maak met de grootste en kleinste uitsteker van de plunger set een lusje bovenaan.
5. Plak hier nog een klein stukje tussen.
   Tip! De boog onderaan is 5 centimeter breed met de driehoekjes erbij.
6. Bepoeder het anker met wat zilverpoeder.
7. Plak het anker met eetbare lijm op de zijkant van de piraten taart.

Het afwerken van de piraten taart:

1. Steek het piratenschip in de taart.
2. Zet de onderkant van de schatkist op de piraten taart.
3. Leg de kuil vol met muntjes en leg de deksel erop.
4. Plak wat muntjes aan de voorkant van de kist en leg de rest ervoor.
5. Zet de 4 en de dieren ook op de piraten taart.