Verjaardagstaart recept

Het maken van het biscuit:

1. Doe de Biscuit-mix, eieren en 35 milliliter water in een kom.
2. Klop de ingrediënten in 7 tot 8 minuten op de hoogste snelheid door elkaar heen.
3. Mix het beslag daarna nog 2 tot 3 minuten op de laagste snelheid.
4. Pak 6 bakjes en verdeel het beslag gelijkmatig over de bakjes.
5. Kleur elk bakje met een kleur kleurstof gel, zodat je 6 bakjes met elk een andere kleur beslag krijgt.
6. Spray bakpan en de layer pannetjes in met de bakspray.
7. Vul de 5 layer pannetjes en de 15 cm hoge taartvorm met de inhoud van de bakjes.
   Tip! In elke vorm gaat een andere kleur.
8. Zet alle taartpannen in de voorverwarmde oven.
9. Bak de biscuits in 12 tot 15 minuten gaar.
   Tip! Test het even met een satéprikker. Komt deze droog uit de biscuit? Dan is de biscuit gaar.
10. Laat alle biscuits afkoelen op een rooster.
    Tip! De buitenkanten van de biscuits zijn donkerder, dat is niet de kleur van de binnenkant!

Het maken van de botercrème:

1. Meng de Botercrème-mix en 375 milliliter water met een garde door elkaar heen.
2. Laat het mengsel minimaal 1 uur opstijven op kamertemperatuur.
3. Klop de roomboter in ongeveer 5 minuten zalvig.
4. Voeg daarna het botercrème-mengsel in gedeeltes toe aan de boter.
5. Mix het geheel door tot een gladde crème.
6. Voeg eventueel een smaakstof in een smaak naar keuze toe.
7. Deel de botercrème door de helft.
8. Doe de ene helft in een spuitzak en leg deze apart.
   Tip! Leg de zak niet in de koeling.
9. Verdeel de andere helft van de crème over 5 bakjes.
10. Kleur elk bakje crème met een andere kleur.
11. Doe elke kleur crème in een aparte spuitzak.
12. Leg ook deze zakken even apart, maar niet in de koeling.

Het opbouwen van de taart:

1. Knip de punt af van de spuitzak met de ongekleurde botercrème.
2. Leg de paarse biscuit op het taartkarton.
3. Spuit op de paarse biscuit in een cirkel een laagje botercrème.
4. Verdeel de crème met een paletmes over de bovenkant van de biscuit.
5. Leg nu de blauwe biscuit hier bovenop en spuit ook hierop een laagje botercrème.
6. Verdeel de crème wederom met het paletmes.
7. Herhaal dit door achtereenvolgend de groene, daarna de gele, de oranje en als laatste de rode biscuit erop te leggen.
   Tip! Leg de biscuits goed recht op elkaar. 

Het afsmeren van de taart:

1. Smeer de hele taart in met de ongekleurde botercrème die nog over is.
2. Strijk de botercrème glad met een scraper, zodat de crème strak op de taart komt te zitten.
3. Zet de taart 30 minuten in de koelkast, zodat de crème kan opstijven.
4. Decoreer de taart met de eetbare confetti.
5. Steek de taarttopper in de taart.
   Tip! Je kunt eventueel nog wat toefjes botercrème op de taart spuiten als je wat crème over hebt.
6. Zet de taart op een draaiplateau.
7. Pak de spuitzakken met de gekleurde botercrème erbij.
8. Leg de zakken in de gewenste volgorde van kleur naast elkaar.
9. Knip van elke zak de punt eraf.
10. Pak de spuitzak voor de onderste kleur en verdeel de botercrème langs de onderkant van de taart.
    Tip! Kijk even naar de hoogte voor een goede verdeling van de kleuren.
11. Pak de tweede spuitzak en spuit deze kleur aansluitend aan de onderste laag crème.
12. Herhaal dit proces totdat alle spuitzakken gebruikt zijn.
    Tip! Probeer van elke kleur heel iets over te houden om eventuele foutjes mee te corrigeren.
13. Zet de scraper schuin tegen de taart aan en trek rondom in 1 keer de overtollige crème eraf, totdat je een strak resultaat hebt.
    Tip! Maak de scraper schoon als je deze nog een keer wilt gebruiken.
14. Zet de taart weer 30 minuten in de koelkast.
15. Snijd daarna met een mesje langs de bovenrand de overtollige crème weg.
16. Versier de taart met de sprinkles, taarttopper en eventueel andere decoratie. En kijk: je kleurrijke verjaardagstaart is af!