Confetti of funfetti taart?
Wij noemen het een confetti taart, maar een taart met vrolijke sprinkles in het beslag wordt ook wel een funfetti taart genoemd. Funfetti is een samenvoeging van fun (plezier) en confetti, en omdat deze taart zo feestelijk is, vinden we die naam er niet gek voor staan. Met een confetti taart en een funfetti taart wordt dus gewoon dezelfde soort taart bedoeld; het is maar net welke benaming je het leukste vindt.
Confetti taart decoratie
Veel mensen vragen zich af welke confetti taart decoratie je het beste voor zo'n taart kunt gebruiken. In principe kun je voor het maken van deze taart elk soort eetbare strooisels gebruiken. Wij gebruikten zelf musketzaad discodip. Dit zijn namelijk kleine strooisels die goed smelten in de oven. Het enige nadeel is dat ze een beetje kunnen uitlopen. Dat vonden wij echter niet zo erg. Wil je zeker weten dat de funfetti taart decoratie niet uitloopt? Gebruik dan sugar strands. Deze smelten wel in de oven, maar lopen dus niet uit. Met wat confetti rondjes bovenop, een paar toefjes botercrème en een vrolijke taarttopper of feestelijke kaarsjes heb je erg leuke confetti taart decoratie! Daarnaast kun je ook hele andere decoratie gebruiken dan wij hebben gedaan. Gebruik bijvoorbeeld eens smarties of ander kleurrijk snoepgoed. Je kunt de funfetti taart echt helemaal naar eigen inzicht versieren.
Waarom worden eieren en suiker boven een pan met water geklopt?
Voor de biscuitbodem worden de eieren en suiker eerst au bain-marie verwarmd terwijl je ze mixt, in plaats van ze koud te kloppen. Door de lichte warmte lossen de suikerkristallen sneller op en wordt het mengsel luchtiger en stabieler. Dat zorgt voor een biscuit die steviger blijft nadat je hem in lagen snijdt, wat bij deze taart belangrijk is om de confetti-doorsnede goed zichtbaar te maken.
Waarom moet de biscuit goed afgekoeld zijn voor je hem doorsnijdt?
De taart wordt twee keer horizontaal doormidden gesneden zodat je de gekleurde spikkeltjes ook aan de zijkant kunt zien. Is de biscuit nog lauw of warm, dan is hij te zacht en breekt hij tijdens het snijden eerder af in plaats van dat je een nette, rechte snede krijgt. Laat de biscuit daarom eerst volledig afkoelen op een rooster.
Wat vond je van deze confetti taart?
Heb je deze taart met vrolijke spikkeltjes gemaakt? Laat dan een sterrenbeoordeling achter, zodat anderen weten wat ze aan dit recept hebben. Post je een foto op Instagram, voeg dan de tag @baktotaal toe en we zien jouw versie graag voorbijkomen.
