Batman taart recept

Het bakken van de taart:

1. Verwarm de oven voor op boven- en onderwarmte 175 graden (heteluchtoven 160 graden).
2. Mix in 7 minuten op hoge snelheid de Biscuit-mix, eieren en 20 milliliter water in door elkaar heen.
3. Klop het beslag daarna nog eens ongeveer 2 minuten op een lage snelheid door.
4. Spray de taartpan in met bakspray.
5. Vul de taartpan met het beslag.
6. Bak de biscuit in 30 tot 35 minuten gaar.
7. Laat de biscuit na het bakken op een rooster afkoelen.

Het maken van de botercrème:

1. Klop met een garde de Botercrème-mix en 200 milliliter water stijf.
2. Laat dit mengsel minimaal 1 uur op kamertemperatuur opstijven.
3. Klop de roomboter in ongeveer 5 minuten zalvig.
4. Voeg het botercrème mengsel in gedeeltes toe aan de boter.
   Tip! Mix steeds volledig door voordat het volgende deel wordt toegevoegd.
5. Voeg een theelepel smaakstof toe
   Tip! Begin met 1 theelepeltje en proef wanneer jij het genoeg vindt.

Het vullen en afsmeren van de Batman taart:

1. Zaag de biscuit met de taartzaag in 3 gelijke lagen
2. Smeer wat botercrème en fruitvulling op de onderste laag.
3. Leg de andere laag erbovenop en smeer hier ook wat botercrème en fruitvulling op.
4. Leg de laatste laag biscuit op de stapel en druk de taart goed aan.
5. Smeer een dikke laag botercrème op de bovenkant en zijkant van de taart.
6. Smeer de taart glad met een paletmes.
7. Plaats de taart op het taartkarton.

Het bekleden van de Batman taart:

1. Kneed de perzik fondant goed door en rol een dun lapje uit van 9x7cm.
2. Druk het lapje op de taart, waar de mond komt.
3. Kneed de zwarte fondant goed door en rol deze uit op de uitrolmat.
4. Leg de uitrolmat met fondant midden op de taart en haal de uitrolmat er voorzichtig af.
5. Wrijf met je handen de fondant glad over de taart.
6. Snijd de overtollige fondant af .
   Tip! Strak bekleden gaat makkelijker als de afgesmeerde taart goed gekoeld is.
7. Snijd met de sugarcraft knife het gat voor de mond uit.
8. Haal het zwarte stuk fondant eraf.
9. Teken met een paletmes een mond in de perzik fondant.
10. Duw voorzichtig met je vingers de wenkbrauwen in de taart.
11. Maak van de witte fondant 2 bolletjes en vorm daar de ogen van.
12. Vorm met de overige zwarte fondant de oren en de neus.
13. Plak de oren, neus en ogen met de eetbare lijm op de Batman taart.