Moederdag koeken recept

Het maken van de koeken:

1. Verwarm de oven voor op 170 graden.
2. Klop in een paar minuten de boter en de suiker romig.
3. Meng de eieren 1 voor 1 door het boter mengsel heen.
4. Mix het rozenwater, het zout en de bloem er ook doorheen.
5. Mix het geheel tot een glad beslag.
6. Spray de bakvorm in met de bakspray.
7. Vul elk vormpje met een eetlepel beslag.
8. Schep in het midden van de vormpjes een theelepel jam.
9. Verdeel daar overheen een laagje beslag en strijk de bovenkant glad.
10. Bak de koeken in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.
11. Laat de koeken een paar minuten in de vorm afkoelen.
12. Haal de koekjes voorzichtig uit de vorm en laat ze volledig afkoelen.

Het maken van het glazuur:

1. Meng het poedersuiker en het water door elkaar heen.
2. Strijk het glazuur over de afgekoelde koeken heen.
3. Kleur het overige glazuur roze.
4. Laat het roze glazuur in een dun laagje van een lepel lopen en trek zodoende strepen over het witte glazuur.
5. Decoreer het glazuur vervolgens met de suiker madeliefjes.