Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Hartvormige koektaart voor Moederdag recept

Name: Hartvormige koektaart voor Moederdag recept
Prep time: 180 min
Total time: 240 min
Yield: 8 personen
Ingredients: Snufje zout; 225 gram bloem; 75 gram BrandNewCake Suikerbakkerspoeder; 75 gram BrandNewCake CrÃ¨me Chantilly; Roze kleurstof gel; BrandNewCake Confetti Hartjes

Het is alweer bijna Moederdag en het is natuurlijk ontzettend leuk om jouw moeder iets te geven dat je zelf hebt gemaakt. Maak bijvoorbeeld deze lekkere hartvormige koektaart voor Moederdag. Het is helemaal niet lastig om deze taart te maken en hij smaakt heerlijk bij een kopje koffie of thee. Wie weet krijg je zelf er ook wel een stukje van als je hem aan je moeder hebt gegeven ;). Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de bak!

± 3 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 8 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

Snufje zout
225 gram bloem
75 gram BrandNewCake Suikerbakkerspoeder
75 gram BrandNewCake Crème Chantilly
Roze kleurstof gel
BrandNewCake Confetti Hartjes

Gereedschappen uit onze webshop:

Spuitzak
Rond spuitmondje

Overige benodigdheden:

125 gram ongezouten roomboter
Günthart Chocoladedecoratie Hartjes
50 milliliter water
50 milliliter halfvolle melk
1/2 ei
Vorm hart (uit papier of uitsteker)
Eventueel: smaakstof in een smaak naar keuze

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

BrandNewCake Kleurstof Gel Roze 35gr

Normale prijs € 3,29 Speciale prijs € 2,64

–

BrandNewCake Creme Chantilly (klopschuim) 100g

Normale prijs € 3,19 Speciale prijs € 2,55

–

Keukenzout 1kg

Normale prijs € 1,09 Speciale prijs € 0,98

–

Molen de Hoop Tarwebloem 1kg

Normale prijs € 3,49 Speciale prijs € 3,14

–

Spuitmondje Glad RVS 10mm

Normale prijs € 3,69 Speciale prijs € 3,33

–

BrandNewCake Confetti Hartjes mix 60gr.

Normale prijs € 3,59 Speciale prijs € 2,87

–

BrandNewCake Suikerbakkerspoeder 800g

Normale prijs € 5,98 Speciale prijs € 4,79

–

BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen 20 stuks

Normale prijs € 3,99 Speciale prijs € 3,19

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Doe de boter, zout, suikerbakkerspoeder en smaakstof in een kom.
Mix dit met een deeghaak op een lage stand door elkaar heen.
Mix het ei erdoorheen.
Meng ook de bloem erdoorheen en blijf mengen totdat je een glad deeg hebt.
Verpak het deeg in plasticfolie.
Leg het deeg minimaal een uur in de koeling.
Teken op een stuk papier een groot hart.
Teken in het midden van het hart nog een hart.
Let op! De ruimte tussen de harten moet ongeveer 3 cm zijn.
Knip de buitenkant van het hart uit.
Knip het middelste hart eruit.
Bestuif het werkblad met een beetje bloem.
Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 5 mm.
Pak het hart van papier en leg hem op het deeg.
Snijd met een mesje 2 keer dezelfde vorm uit het deeg.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven)
Plaats de bakplaat nog even een kwartier in de koeling.
Bak de koeken 15 minuten op 160 graden.
Bak ze nog voor ongeveer 10 minuten op 140 graden.
Laat de koekharten 10 minuten afkoelen op de bakplaat.
Laat de koekharten verder afkoelen op een rooster.
Doe de Crème Chantilly-mix, water en het melk in een kom.
Klop dit voor 3 minuten met een garde.
Kleur de crème chantilly met de roze kleurstof gel.
Plaats het spuitmondje in de spuitzak.
Vul de spuitzak met de crème chantilly.
Leg de spuitzak 15 minuten in de koelkast.
Pak een koekhart en spuit er kleine toefjes op.
Leg de tweede koek er bovenop.
Maak hier ook toefjes op met de crème chantilly.
Decoreer de koektaart naar wens met bloemen, sprinkles, snoepjes etc.

Handige informatie

Waarom je 2 harten met een gat in het midden uitsnijdt

Je snijdt 2 keer dezelfde hartvorm uit het deeg, telkens met een kleiner hart van ongeveer 3 centimeter uit het midden. Door dat gat blijft de crème chantilly straks zichtbaar tussen de 2 koeklagen, waardoor de hartvorm ook van de zijkant af goed te zien blijft.

Waarom het deeg twee keer moet koelen

Het deeg gaat eerst minimaal een uur de koelkast in voordat je het uitrolt, en de uitgesneden koekharten gaan daarna nog een kwartier terug de koeling in vóór het bakken. Door het deeg zo goed te koelen, houden de harten tijdens het bakken hun scherpe vorm in plaats van uit te lopen.

Jouw beoordeling helpt andere thuisbakkers!

Heb je deze koektaart gemaakt? Laat een sterrenbeoordeling achter, zodat anderen weten wat ze kunnen verwachten. Post gerust een foto in je Insta Story, getagd met @baktotaal!