Koektaartjes voor Moederdag recept

Vind je deze taartjes er ook zo heerlijk uitzien? Deze koektaartjes zijn een erg leuk idee voor Moederdag en ze zijn helemaal niet moeilijk om te maken. Of maak de taartjes eens als kraamcadeau voor iemand die net moeder is geworden. Deze mooie lettertaartjes heb je met een uurtje al op tafel staan. Dit gebak zou je eventueel met andere letters kunnen maken, zodat je ze ook voor een andere gelegenheid kunt maken. Ga jij dit gebak binnenkort maken? Lees dan snel verder voor ons koektaartjes voor Moederdag recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 4 personen 3/5 (2 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

225 gram patentbloem
75 suikerbakkerspoeder
1 theelepel vanille extract
Bakpapier
Vershoudfolie
Roze kleurstof
125 milliliter slagroom
1 zakje vanillesuiker
2 spuitzakken
Spuitmondje Glad RVS 8mm
BrandNewCake Spuitmondje Open Ster #22

Overige benodigdheden:

250 gram mascarpone
125 gram ongezouten roomboter
½ ei, maat M
Snufje keukenzout
Letters M & A uitgeprint en uitgeknipt op een grootte van 10-12cm
Fruit ter decoratie

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Klop de ongezouten roomboter, suikerbakkerspoeder, zout en vanille extract door elkaar heen.
Klop het halve ei erdoorheen.
Mix het bloem erdoorheen, totdat het een egaal deeg is.
Verpak het deeg in vershoudfolie.
Leg het deeg minimaal 1 uur in de koeling.
Bestrooi het werkblad met bloem.
Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 5 millimeter.
Leg de uitgeknipte letters op het deeg en snijd langs de rand het deeg uit.
Tip! Je hebt 4 keer de M nodig en 4 keer de A.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Leg de letters op de bakplaat.
Zet de bakplaat nog eens 15 minuten in de koeling.
Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven).
Bak de letterkoeken in ongeveer 15 minuten gaar.
Laat de koeken afkoelen op een rooster.
Klop de mascarpone luchtig.
Mix de vanillesuiker en slagroom erdoorheen, totdat het een romige crème is.
Doe de spuitmondjes in de spuitzakken.
Kleur 3 eetlepels in een bakje roze.
Doe dit mengsel in de spuitzak met het open ster spuitmondje.
Lepel de ongekleurde crème in de andere spuitzak.
Spuit met de ongekleurde crème kleine bolletjes op de eerste laag koeken.
Leg de andere 4 letters erbovenop.
Spuit daarop weer wat bolletjes, zoals je bij de onderste laag hebt gedaan.
Spuit met de roze crème kleine rozetten verdeeld over de koektaartjes.
Decoreer de koektaartjes voor Moederdag met fruit.

Handige informatie

Bekijk ook eens onze andere Moederdag recepten

Lijkt het je leuk om naast deze koektaartjes nog andere lekkernijen voor Moederdag te maken? Dan vind je het vast fijn om te weten dat wij nog meer verschillende Moederdag recepten voor je klaar hebben staan. Van een mooie bloemen koekjes recept tot aan een heerlijke bladerdeeg hartjes met room en aardbeien recept en van een schattige hartjes macarons recept tot aan een geheimzinnige secret message cookies recept. Bij ons vind je het allemaal. Bekijk al onze Moederdag recepten hier en zoek jouw perfecte Moederdag recept uit, zodat je zo snel mogelijk aan de slag kunt!

Deel jouw koektaartjes voor Moederdag met ons!

Heb jij met ons recept zelf heerlijke koektaartjes voor Moederdag gebakken? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe de gebakjes zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door van de lettertaartjes een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw foto ook nog eens delen met onze eigen volgers. En dat vinden wij onwijs leuk om te doen!