Cheesecake voor Moederdag recept

Vier jij Moederdag en vind je het leuk om jouw moeder eens te verrassen met wat anders dan een bos bloemen? Maak dan eens voor haar deze heerlijke cheesecake met witte chocolade en vers fruit. Uiteraard kun je met de topping lekker variëren en de taart helemaal naar de wensen van jouw moeder maken. Daarnaast heb je voor dit recept niet eens een oven nodig, reden genoeg dus om deze lekkere cheesecake te gaan maken. Lees snel verder voor ons cheesecake voor Moederdag recept en ga aan de slag!

± 1.5 uur bereidingstijd ± 9 uur wachttijd 10 personen 5/5 (2 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

150 milliliter slagroom
300 gram Callebaut Chocolade Callets Wit
100 gram Callebaut Chocolade Callets Puur
Patisse Springvorm Hart Silver-Top 20cm
Spuitzak
Bakpapier
Acetaatfolie

Overige benodigdheden:

140 gram Bastogne koekjes
90 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
400 gram roomkaas
Vers fruit naar keuze

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier.
Zet de acetaatfolie rondom de binnenkant van de springvorm.
Maal de Bastogne koekjes fijn.
Smelt de ongezouten roomboter in een pannetje.
Meng de gesmolten roomboter door de koekkruimels heen.
Stort het koekmengsel op de bodem van de springvorm.
Druk de koekjes met de bolle kant van een lepel aan.
Zet de springvorm tot verder gebruik in de koelkast.
Smelt de witte chocolade callets au bain-marie.
Klop de roomkaas romig.
Klop de slagroom stijf en mix deze door de roomkaas heen.
Meng daarna de gesmolten witte chocolade door het roomkaas mengsel heen.
Giet het beslag in de springvorm en strijk de bovenkant glad.
Laat de cheesecake minimaal 9 uur opstijven in de koelkast.
Haal de cheesecake uit de springvorm en verwijder de acetaatfolie.
Smelt de pure chocolade au bain-marie en doe de gesmolten chocolade in een spuitzak.
Knip een heel klein puntje van het uiteinde van de spuitzak af.
Pak een stuk acetaatfolie en spuit hierop de tekst die je op de taart wilt hebben.
Leg de acetaatfolie in de koelkast.
Spuit met de overige chocolade een dun laagje over de rand van de taart.
Tip! Zorg ervoor dat de chocolade niet te warm is, anders smelt de rand van de taart.
Verdeel het fruit over de chocolade heen.
Verwijder de chocolade tekst voorzichtig van de folie.
Leg de tekst in het midden van de Moederdag cheesecake.

Handige informatie

Ontdek onze andere recepten!

Je kunt een lekkernij helemaal in het thema van Moederdag maken, maar je kunt je moeder natuurlijk ook gewoon verrassen met haar lievelings baksel. Op onze receptenpagina hebben we al ruim 1.700 uiteenlopende recepten verzameld. We weten dan ook wel zeker dat er wat lekkers voor jouw moeder tussen staat. Check al onze recepten hier en ga lekker aan de slag!

Laat jouw zelfgemaakte cheesecake voor Moederdag aan ons zien!

Heb jij met dit recept een cheesecake voor Moederdag gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe de taart is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door het gebak te delen in jouw Instagram Stories en ons te taggen met @baktotaal. Dan kunnen we jouw bakcreatie trouwens niet alleen zien, maar ook delen op ons eigen account. En dat vinden wij heel erg leuk om te doen!