Pinata hart recept

Het maken van het pinata hart:

1. Smelt de witte chocolade al roerend au-bain marie.
2. Blijf de chocolade roeren, tot alle chocolade volledig gesmolten is.
3. Laat de chocolade een beetje afkoelen, maar zorg ervoor dat de chocolade nog wel vloeibaar genoeg is om mee te werken.
4. Maak de siliconen vorm helemaal schoon en stofvrij.
5. Giet de eerste laag chocolade in de mal. Zorg ervoor dat je alle randen goed meeneemt.
6. Laat de mal met de chocolade goed uitlekken, zodat je niet een te dikke laag chocolade krijgt.
7. Laat de chocolade uitharden.
8. Herhaal deze stappen nog een keer.
9. Doe voor de 3e keer een laag chocolade erin en laat deze weer goed uitlekken.
10. Laat het geheel nu goed uitharden.

Het maken van de bonbons:

1. Smelt 300 gram pure chocolade au-bain marie.
2. Blijf tijdens het smelten de chocolade doorroeren.
3. Haal de pan van het vuur, zodra de chocolade bijna helemaal is gesmolten maar nog een aantal stukjes in zitten.
4. Roer de chocolade door, totdat de laatste stukjes ook gesmolten zijn.
5. Doe de chocolade in een spuitzak.
6. Spuit de helft van de bonbonvormpjes in.
7. Voeg een lepeltje hazelnoot praline toe aan de bonbon.
8. Vul de mal op met de gesmolten chocolade.
9. Laat de bonbons hard worden.

Het opmaken van het pinata hart:

1. Haal het chocolade hart uit de koeling en trek de zijkanten los, totdat je het hart eraan de bovenkant uit kunt duwen.
   Tip! Doe dit allemaal heel voorzichtig!
2. Smelt de Ruby chocolade au-bain marie.
3. Doe de gesmolten chocolade in een spuitzak en knip het puntje er van af.
4. Decoreer het hart met de chocolade en strooi en sprinkles overheen.
5. Leg als laatst de kersenbloesem op het hart.
6. Verwijder de bonbons zodra ze hard zijn geworden uit de vorm.
7. Spuit de bonbons in met de metallic kleurspray.
8. Leg de bonbons en een paar macarons op het taartkarton.
9. Zet het chocolade hart er boven op.
   
   Even leuk inpakken en smashen maar!