Hendi Bain-Marie Pan 1L
Mooie dubbelwandige bain-marie pan. Deze pan heeft een reservoir voor water en een solide handgreep die niet heet wordt. Door het reservoir met water te vullen en de pan op het vuur te zetten smelt de chocolade au bain-marie.
Let er vooral bij melk- en witte chocolade op dat deze niet "verbrand" waardoor deze korrelig gaat worden. Laat het water zeker niet koken en roer, bij voorkeur met een pannenlikker, de gesmolten chocolade van de wand door de massa totdat de gewenste temperatuur (45°C) bereikt is.
Deze Bain-Marie pan is geschikt voor gebruik op de volgende warmtebronnen: Gas, Elektrisch, Keramisch en Inductie.
Specificaties:
- Materiaal: 18/0 Roestvast staal.
- Afmetingen: 330x160x95mm
Instructie video:
Klik hier voor een democlip van dit product
