Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Red velvet hart taartje recept

Name: Red velvet hart taartje recept
Prep time: 120 min
Total time: 420 min
Yield: 10 personen
Ingredients: 250 gram BrandNewCake Red Velvet Cake-mix; 400 milliliter ongeklopte slagroom; 1 zakje Klop-Fix; 1 volle eetlepel kristalsuiker; 300 gram framboos / aardbeien jam; 4 gelatine blaadjes; BrandNewCake Cacaoboter spray velvet rood

Instagrammer Siham Daily maakte speciaal voor ons dit prachtige hart. Dit hart is perfect om aan iemand te geven die je lief vindt. Geef dit taartje bijvoorbeeld aan een lieve mama op Moederdag of aan je geliefde op Valentijnsdag. Het hart is gemaakt van red velvet cake en gevuld met een heerlijke mousse. Deze combinatie is echt verrukkelijk! Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze red velvet hart taartje kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

± 2 uur bereidingstijd ± 5 uur wachttijd 10 personen 5/5 (2 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

250 gram BrandNewCake Red Velvet Cake-mix
400 milliliter ongeklopte slagroom
1 zakje Klop-Fix
1 volle eetlepel kristalsuiker
300 gram framboos / aardbeien jam
4 gelatine blaadjes
BrandNewCake Cacaoboter spray velvet rood

Gereedschappen uit onze webshop:

Silikomart siliconen bakvorm hart
Bakplaat
Bakpapier

Overige benodigdheden:

50 milliliter olie
100 milliliter water
2 eieren, maat M

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

BrandNewCake Cacaoboter spray Velvet Rood 100ml

Normale prijs € 10,69 Speciale prijs € 8,56

–

ReggeVallei Taartvulling Aardbeien-Frambozen 250g

Normale prijs € 4,79 Speciale prijs € 4,31

–

MasterClass Bakplaat 24x18cm

Normale prijs € 11,39 Speciale prijs € 10,25

–

Houdbare Slagroom Melkan 35% 200ml

Normale prijs € 1,79 Speciale prijs € 1,61

–

Dr. Oetker Bladgelatine Helder 23g (14 blaadjes)

Normale prijs € 2,39 Speciale prijs € 2,15

–

Dr. Oetker Klop-Fix (slagroomversteviger) 24g (3x8g)

Normale prijs € 1,79 Speciale prijs € 1,61

–

BrandNewCake Red Velvet Cake-mix 500g

Normale prijs € 5,49 Speciale prijs € 4,39

–

Fijne Kristalsuiker Van Gilse 750g

Normale prijs € 1,40 Speciale prijs € 1,25

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 150 graden.
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Doe de red velvet cake-mix samen met de eieren, het water en de olie in een kom.
Mix dit tot een luchtig beslag.
Giet het beslag van de red velvet cake op de beklede bakplaat en smeer het beslag goed uit over de bakplaat.
Bak de red velvet cake in 10 á 15 minuten af.
Laat de red velvet cake goed afkoelen.
Doe de slagroom in een kom en klop deze lobbig.
Voeg de klop-fix aan de slagroom toe, zodra deze wat dikker wordt stop je met kloppen.
Doe de gelatine blaadjes in een bakje water en laat ze 2 á 3 minuten weken.
Doe de jam in een pannetje en zet deze op een laag vuurtje.
Laat de gelatine blaadjes goed uitlekken en voeg deze toe aan de jam.
Laat de blaadjes helemaal smelten.
Ga er met een staafmixer doorheen om het te pureren.
Haal de jam van het vuur en laat de jam een minuut afkoelen.
Voeg de jam aan de slagroom toe en meng dit met een spatel door elkaar heen.
Giet de helft van het slagroom-mengsel in de vorm.
Snijd 2 harten uit de red velvet cake met het hartvorm die bij de siliconen vorm hoort.
Tip! Begin met snijden aan de zijkant. Als je in het midden begint, kun je geen 2 harten uit de red velvet cake snijden.
Druk de red velvet cake in de mousse.
Giet nu de overige mousse op de red velvet cake.
Leg de andere laag red velvet cake op de mousse.
Tip! Druk hem goed aan, zodat de gehele vorm wordt afgesloten.
Zet het taartje ongeveer 5 uur in de vriezer.
Haal het uitgeharde taartje uit de vorm.
Spray het hart in met de rode cacaoboter spray voor de gewenste kleur.

Handige informatie

Waarom je het hart aan de zijkant uitsnijdt

Begin met het uitsnijden van de hartjes aan de zijkant van de red velvet cake in plaats van in het midden. Begin je in het midden, dan is er te weinig cake over om er nog een tweede hart uit te snijden. Door aan de zijkant te beginnen, kun je uit één plak cake 2 harten halen.

Waarom het taartje in de vriezer opstijft in plaats van de koelkast

Dit taartje gaat ongeveer 5 uur in de vriezer in plaats van de koelkast. De mousse met gelatine heeft de extra lage temperatuur nodig om stevig genoeg te worden om na het uit de vorm halen zijn vorm te behouden, helemaal met de scherpe hoeken van een hartvorm.

Hoe beoordeel jij dit taartje?

Heb je dit taartje gemaakt? Andere bakkers kiezen sneller dankzij jouw sterrenbeoordeling. Deel je resultaat ook gerust in je Instagram Story en tag @baktotaal.