• Voor 22:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • Gratis verzenden vanaf €75
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar
Notificatie:

Matcha cake recept

Ken je Matcha cake al? Misschien zegt je groene thee cake wat meer. Het is een cake waarin een groene theepoeder uit Japan is verwerkt. Deze poeder is niet alleen leuk voor de kleur, maar het geeft de cake ook een lekkere fris-bittere smaak. Ben je benieuwd naar hoe je zelf zo'n cake kunt maken? Lees dan snel verder voor ons matcha cake recept!

± 1.5 uur bereidingstijd 10 personen

Ken je Matcha cake al? Misschien zegt je groene thee cake wat meer. Het is een cake waarin een groene theepoeder uit Japan is verwerkt. Deze poeder is niet alleen leuk voor de kleur, maar het geeft de cake ook een lekkere fris-bittere smaak. Ben je benieuwd naar hoe je zelf zo'n cake kunt maken? Lees dan snel verder voor ons matcha cake recept!

Benodigdheden uit onze webshop:

  • 160 gram cakemeel
  • Kwart theelepel bakpoeder
  • Snufje zout
  • 200 gram kristalsuiker
  • Cakeblik
  • Eventueel: poedersuiker

Overige benodigdheden:

  • 3 theelepels matcha
  • 150 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
  • 140 gram monchou, op kamertemperatuur
  • 3 eieren, maat L

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.
Keukenzout 1kg
€ 1,09
+
Molen de Hoop Molen Cakemeel (cakemix) 1kg
€ 4,29
+
Kristalsuiker Van Gilse 1kg
€ 1,40
+
BrandNewCake Bakpoeder 100gr.
€ 2,99
+
Nordic Ware Jubilee Cakevorm
€ 49,95
+
Poedersuiker 250g
€ 2,19
+

Recept

  1. Doe de roomboter en suiker in een kom.
  2. Klop dit in 5 minuten door elkaar heen met een mixer.
  3. Mix daarna de monchou erdoorheen.
  4. Klop ook de eieren er 1 voor 1 doorheen.
    Tip! Wacht telkens met het toevoegen van een 1 totdat de vorige ei goed is opgenomen.
  5. Zeef de droge ingrediënten en doe ze daarna bij de kom in.
  6. Mix alles in 2 minuten goed door elkaar heen.
  7. Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven).
  8. Vet de cakeblik in en giet daarna het beslag in de vorm.
  9. Bak de cake in 50 minuten gaar.
  10. Laat de matcha cake goed afkoelen en stort 'm daarna pas uit het cakeblik.
  11. Strooi eventueel voor het serveren nog wat poedersuiker over de cake heen.
Heb je dit recept klaargemaakt? We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Handige informatie

Het serveren van je cake

Vind je de Japanse matcha cake zo een beetje simpel? Dan kun je deze heel gemakkelijk wat uitbundiger maken. Maak bijvoorbeeld een lekkere ganache en schenk deze over de bovenkant van de cake heen. Maak de ganache met een witte chocolade en voeg daar 1/4 eetlepel matcha en een beetje slagroom aan toe. Ben je niet zo van de chocolade? Dan kun je de cake ook prima met een toefje slagroom en gehakte pistachenootjes serveren. 

Serveer de matcha cake als dessert!

Als je nog op zoek bent naar een lekker dessert, dan kun je ook heel eenvoudig een blokje cake afsnijden en deze serveren als toetje. Doe er een bolletje vanille-ijs bij en je hebt een heerlijk dessert. Als kers op de taart, kun je nog een beetje matcha poeder op je bolletje ijs strooien. 

Beoordeel ons matcha cake recept!

Heb jij ons matcha cake recept al geprobeerd? Laat ons weten wat je ervan vond! Geef een beoordeling met sterren en help andere bakkers ontdekken welke recepten in de smaak vallen.

Deel jouw matcha cake recept met ons!

Ga jij met ons recept zelf een matcha cake bakken? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe die is geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw foto zien én delen op ons eigen account. En dat vinden wij super leuk om te doen!

Flag of Germany