Eierkoeken recept

Heb je zin in een makkelijk én lekker recept? Dan is dit eierkoek recept echt iets voor jou! Met dit recept kun je namelijk helemaal zelf hele lekkere eierkoeken maken. Je kunt deze koeken erg goed eten als ontbijt of gewoon als een lekker tussendoortje. Je kunt de koeken gemakkelijk meenemen, dus ze zijn ook nog eens een goede snack voor onderweg. Lees dus snel verder voor ons eierkoek recept!

± 0.5 uur bereidingstijd 10 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

Mespuntje zout
1 theelepel Brand New Cake bakpoeder
100 gram suiker
100 gram bloem

Overige benodigdheden:

Rasp van een halve citroen
2 eieren

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 180 graden (boven en onderwarmte).
Mix de eieren en het suiker een aantal minuten door elkaar heen totdat je een luchtig mengsel krijgt.
Spatel daarna de citroenrasp, bloem, bakpoeder en het zout voorzichtig door het mengsel heen.
Schep het deeg in kleine hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Tip! Dit gaat het makkelijkst met twee eetlepels.
Tip! Zorg ervoor dat de hoopjes niet te dicht op elkaar zitten. Ze lopen nog uit in de oven.
Bak de eierkoeken in ongeveer 15 minuten gaar.
Tip! Dit kan per oven verschillen, houd de koeken dus in de gaten. Als de randen goudbruin zijn, kunnen de koeken uit de oven.
Laat de koeken daarna even afkoelen op de bakplaat.

Handige informatie

Ga jij eierkoeken maken? Geef er een twist aan!

Met dit eierkoeken recept, kun je de koeken heel eenvoudig maken. En wanneer je de basis eenmaal hebt, kun je er helemaal je eigen twist aan geven. Garneer de koeken bijvoorbeeld eens met chocolade pasta of Nutella. Zo maakten wij de koeken eens met Nutella. Hiervoor smolten wij 4 eetlepels Nutella. De gesmolten Nutelle deden we daarna in een spuitzak. Daarna knipten we een klein puntje van de spuitzak af, waardoor we heel gemakkelijk de gesmolten pasta over de koeken heen konden doen. Daarna lieten we de pasta even goed uitharden en we hadden heerlijke eierkoeken met Nutella.

Deel jouw eierkoek met ons!

Ga jij met ons recept zelf eierkoeken bakken? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe deze zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw foto zien én delen op ons eigen account. En dat vinden wij super leuk om te doen!