Hot chocolate cheesecake recept

Name: Hot chocolate cheesecake recept
Prep time: 120 min
Total time: 300 min
Yield: 10 personen
Ingredients: 200 gram Brand New Cake Cheesecake-mix; 1 theelepel vanille extract; 200 gram Mini Marshmallow Pastel Mix; 175 milliliter slagroom; 150 gram Brand New Cake CrÃ¨me Chantilly-mix

Wanneer het buiten koud en guur is, vinden wij het ontzettend lekker om een warme kop chocolademelk te drinken. Met natuurlijk een grote toef slagroom erop en het liefst ook wat marshmallows. Ben jij ook zo dol op chocolademelk? Maak dan eens een Hot Chocolate cheesecake, oftewel een chocolademelk cheesecake. Het is weer eens wat anders dan de welbekende New York cheesecake of de inmiddels ook wel populaire Oreo Cheesecake. Bovendien past dit gebak perfect bij de winter. Hieronder delen we ons hot chocolate cheesecake recept waarmee je zelf een heerlijke chocolademelk cheesecake kunt maken.

± 2 uur bereidingstijd ± 3 uur wachttijd 10 personen

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

200 gram Brand New Cake Cheesecake-mix
1 theelepel vanille extract
200 gram Mini Marshmallow Pastel Mix
175 milliliter slagroom
150 gram Brand New Cake Crème Chantilly-mix

Gereedschappen uit onze webshop:

Springvorm Ø20 centimeter
Bakpapier
Spuitzak
Brand New Cake Spuitmondje #2D
Zeefje

Overige benodigdheden:

300 gram Maria biscuits
180 gram ongezouten roomboter
120 gram Nesquick chocolademelk poeder
320 gram roomkaas
4 eieren, maat M
200 milliliter water

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

Vanille Extract Bourbon 60ml

Normale prijs € 12,49 Speciale prijs € 11,24

–

Houdbare Slagroom Melkan 35% 200ml

Normale prijs € 1,79 Speciale prijs € 1,61

–

BrandNewCake Spuitmondje Bloem #2D

Normale prijs € 1,59 Speciale prijs € 1,27

–

BrandNewCake Creme Chantilly (klopschuim) 800g

Normale prijs € 10,99 Speciale prijs € 8,79

–

BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 40cm Groen 20 stuks

Normale prijs € 3,99 Speciale prijs € 3,19

–

Mini Marshmallow Pastel Mix 150 gr.

Normale prijs € 2,69 Speciale prijs € 2,42

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier.
Maal de koekjes fijn en smelt de boter.
Meng de boter door de gemalen koekjes heen.
Stort het mengsel op de bodem van de springvorm druk dit goed aan.
Zet de bodem minimaal 30 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 100 graden (heteluchtoven).
Mix in 2 minuten de eieren en de roomkaas door elkaar heen.
Klop de Cheesecake-mix luchtig door de roomkaas heen.
Mix ook het vanille-extract en 75 milliliter slagroom erdoorheen.
Spatel tot slot 100 gram Nesquik poeder en 100 gram marshmallows erdoorheen.
Giet het beslag in de springvorm.
Bak de cheesecake in 90 minuten gaar.
Laat de cheesecake rustig afkoelen, totdat die stijf is.
Tip! Je kunt er ook voor kiezen om de cheesecake voor 2 uur in de koelkast te zetten, wanneer die op kamertemperatuur is.
Mix de Crème Chantilly-mix met 100 milliliter slagroom stijf.
Doe de crème in de spuitzak met het spuitmondje.
Knip het uiteinde van de zak af en spuit ermee toeven bovenop de cheesecake.
Zeef de overige Nesquik poeder over de cheesecake heen.
Garneer de cheesecake met de overige mini marshmallows.

Handige informatie

Waarom ook deze cheesecake laag en langzaam bakt

Net als veel gebakken cheesecakes gaat deze cheesecake 90 minuten op maar 100 graden de oven in. Met de Nesquik en marshmallows er al doorheen gemengd, zorgt die zachte temperatuur ervoor dat de vulling langzaam opstijft zonder te gaan bubbelen of te scheuren.

Moet het per se Nesquik-poeder zijn?

Nesquik geeft deze cheesecake de herkenbare smaak van warme chocolademelk, maar je kunt het net zo goed vervangen door een ander cacao-drinkpoeder naar keuze. De smaak verschuift dan mee met het merk dat je gebruikt.

Wil je nog meer cheesecake ontdekken?

Wij zijn dol op het maken van cheesecakes. Dit gebak kun je namelijk perfect bij de koffie of thee serveren, maar het smaakt ook heerlijk als dessert. Je vindt op onze blog dan ook een hele hoop cheesecake recepten. Zo hebben wij dit recept voor een overheerlijke Toblerone cheesecake en een recept voor het maken van schattige cheesecake cupcakes. Deze cheesecake cupcakes zijn bijvoorbeeld heel erg makkelijk om uit te delen op een verjaardag of een ander feestje. Ga je liever voor wat anders? Bekijk dan al onze andere cheesecake recepten hier!

Maak ook eens from scratch je eigen chocolademelk!

Uiteraard kun je in de supermarkt gewoon een pak chocolademelk halen om warme chocolademelk mee te maken. Het is echter veel leuker (en lekkerder!) om zelf chocolademelk te maken. Het leuke hieraan is dat je helemaal zelf kunt bepalen welke smaak chocolade je gebruikt en wat je er verder nog aan toevoegt (zoals caramelblokjes, marshmallows en cacaopoeder). Maak bijvoorbeeld deze simpele chocolade sticks of onze verrassende choco bombs. Beide creaties zijn trouwens ook heel erg leuk om in een zakje met een mooie strik eromheen aan iemand cadeau te geven.

Jouw mening telt!

Vond je deze hot chocolate cheesecake geslaagd? Een sterrenbeoordeling zegt andere thuisbakkers meer dan wij ooit kunnen vertellen. Post gerust een foto in je Insta Story en tag @baktotaal, wij kijken graag mee.