Oreo MonChou taart recept

Het maken van de Oreo bodem:

1. Klik de bakvorm open en leg een vel bakpapier op de bodem.
2. Klik nu de spingvorm weer dicht met het bakpapier er tussen.
   TIP! Knip eventueel het overige bakpapier eraf.
3. Vet de rand van de springvorm in met bakspray.
4. Knip het accetaatfolie op de goede lengte zodat je de hele rand kunt bekleden.
5. Druk het accetaatfolie aan tegen de ingevette bakvorm.
6. Maal 200 gram Oreo Cookie Crumbles met vulling fijn.
7. Smelt in de magnetron de 66 gram boter.
8. Meng de boter door de fijn gemalen koekjes.
9. Schep de koekjes in de bakvorm en druk dit stevig aan.
10. Zet de bakvorm in de koelkast zodat de bodem goed hard kan worden.

Het maken van de oreo monchou:

1. Weeg 300 gram monchou en 70 gram suiker af in een kom.
2. Klop het tot een glad mengsel.
3. Weeg 250 milliliter slagroom af en voeg dit met een dunne straal al roerend toe een de monchou.
4. Klop de monchou/slagroom luchtig.
5. Spatel 100 gram oreo crumbles door de monchou heen.
6. Schep de monchou op de bodem en strijk dit mooi glad.
7. Laat de monchou minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.

Het maken afmaken en decoreren van de oreo monchou taart:

1. Verwarm in een pan 125 milliliter slagroom tot net onder het kookpunt.
2. Weeg 125 gram pure chocolade af in een hittebestendige kom.
3. Giet de warme slagroom op de chocolade en roer goed door tot de chocolade volledig is gesmolten.
4. Laat de ganache afkoelen tot +/-30 graden.
5. Giet de ganache op de oreo monchou taart.
6. Strijk de ganache uit tot net binnen de rand.
7. Decoreer de taart met 100 gram oreo cookie crumble en hele of halve oreo koekjes.