Merveilleux recept

Merveilleux, ken jij het al? Dit zijn heerlijke gebakjes die voornamelijk bekend zijn in België en Frankrijk. De gebakjes bestaan uit meringue en slagroom, die afgewerkt zijn met chocoladevlokken. Het is vrij eenvoudig om deze taartjes te maken, waardoor het onwijs leuk is om dat eens te gaan doen. Maak ze bijvoorbeeld voor je visite in het weekend of voor een verjaardag of ander feestje. Lees dan snel verder voor ons merveilleux recept en ga lekker aan de slag!

± 2.5 uur bereidingstijd 6 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

200 gram fijne kristalsuiker;
500 milliliter slagroom;
100 gram poedersuiker;
20 gram cacaopoeder;
1 theelepel vanille extract;
DV Chocolade Vlokken Wit;
Bakplaat;
Bakpapier.

Overige benodigdheden:

4 eiwitten, maat M op kamertemperatuur;
Snufje keukenzout;
1 theelepel citroensap;
Eventueel: aardbeien ter decoratie.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 120 graden (heteluchtoven).
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Klop de eiwitten met een snufje zout stijf.
Voeg al kloppend de suiker toe tot een glanzend en stevig mengsel.
Meng de citroensap door het eiwitmengsel heen.
Maak kleine ronde hoopjes meringue op de met bakpapier beklede bakplaat.
Tip! Maak de hoopjes ongeveer 8 centimeter groot.
Bak de meringues in 1,5 tot 2 uur gaar.
Laat de meringues na het bakken volledig afkoelen.
Haal ze voorzichtig van de bakplaat af.
Klop de slagroom, poedersuiker, cacaopoeder en het vanille extract stijf.
Schep wat slagroom op de platte kant van 1 meringue.
Plaats de andere meringue erop, zodat de slagroom er tussen zit.
Herhaal bovenstaande stappen met de overige meringues.
Smeer de zijkanten van de meringues ook in met slagroom.
Bestrooi de merveilleux met chocoladevlokken.
Garneer de gebakjes eventueel met een paar aardbeien.
Laat de gebakjes voor het serveren even opstijven in de koelkast.

Handige informatie

Tover de merveilleux om tot desserts!

Deze gebakjes kun je perfect serveren op een verjaardag of een ander feestje met een kopje koffie of thee ernaast. Daarnaast kun je ze ook heel goed omtoveren tot een dessert. Zet elk gebakje op een leuk schoteltje en serveer er een bolletje ijs en een toef slagroom bij. Je kunt er zelfs nog wat extra vers fruit en/of een (chocolade)saus bij serveren. Zodoende heb je vrij eenvoudig een simpel en een originele afsluiter van een heerlijk diner.

Bekijk eens onze andere taart & gebak recepten!

Of je nou zin hebt om uitgebreid te bakken of snel wat lekkers op tafel wilt zetten: met de recepten die wij op onze blog hebben verzameld, is het allebei mogelijk. Inmiddels hebben we namelijk al ruim 500 taart & gebak recepten op onze blog gepubliceerd. Daardoor wordt het heel eenvoudig om zelf thuis heerlijke taarten en gebakjes te maken. Laat je inspireren door onze recepten en ga thuis lekker aan de bak. Bekijk al onze taart & gebak recepten hier!

Neem eens een kijkje op onze blog!

Op Baktotaal vind je niet alleen alles om te bakken, maar ook een blog waarop we inmiddels ruim 1.600 recepten hebben verzameld. Van taart recepten tot aan cake recepten en van recepten voor broden tot aan recepten voor verschillende hartige hapjes. Sommige recepten zijn vrij simpel en andere zijn juist weer een uitdaging. We hebben dus werkelijk voor ieder wat wils. We vullen de blog wekelijks aan met nieuwe recepten, dus het is zeker de moeite waard om er regelmatig een kijkje op te nemen. Bekijk al onze recepten hier!

Laat jouw zelfgemaakte merveilleux aan ons zien!

Heb jij ook met ons recept lekkere merveilleux gemaakt? Dan vinden wij het erg leuk om te zien hoe de gebakjes zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door een foto van de taartjes te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Tag ons met @baktotaal in de story, want dan kunnen we jouw bakcreaties niet alleen zien maar ook delen met onze volgers!