Brood recepten

Zo heeft nog nooit iemand ervan gehoord en zo zie je ze ineens steeds vaker. Schiacciata is een Italiaans platbrood en komt oorspronkelijk uit het prachtige Toscane, maar inmiddels heeft bijna elke Italiaanse regio een eigen variant. De naam schiacciata komt van het Italiaanse werkwoord schiacciare, wat ‘platdrukken’ betekent. Kenmerkend voor schiacciata is de platte vorm, de knapperige korst en het zachte kruim. Net als focaccia kan je je schiacciata heel basic houden met olijfolie en grove korrels zout, maar je kan er ook olijfjes, stukjes zongedroogde tomaat of kaas op meebakken. Het verschil tussen focaccia en schiacciata is dat focaccia dikker en meer spinsachtig is, schiacciata brood is dunner en knapperiger omdat het dunner wordt gevormd en heter wordt gebakken. Wedden dat jij al snel innamorata (in love) bent met dit trendy broodje? Lees snel verder voor ons schiacciata recept en ga lekker aan de slag!

Ben jij gek op een brood dat lekker eigenwijs is? Dan is dit rustieke brood jouw nieuwe beste vriend. Dit brood bakt namelijk volledig op z’n eigen manier: zonder insnijdingen, waardoor het elke keer anders uit de oven komt. Geen strak vormgegeven resultaat, maar een heerlijk rustiek wit brood met een unieke uitstraling. Perfect om te serveren bij het ontbijt, als lunch of als bijgerecht bij een soepje. Wil je zelf een rustiek brood bakken? Lees dan snel verder en ontdek het rustiek brood recept. Een kleine waarschuwing: onthoud het rustiek wit brood recept goed, want als je eenmaal geproefd hebt, wil iedereen het opnieuw!

Om een (zuur)desem brood te maken, moet je een zuurdesem starter maken. Daarmee heb je de basis voor broden met een stevige korst en een heerlijke smaak. Een zuurdesem starter maken is niet moeilijk, maar kost wel veel tijd (én geduld). Lees snel verder voor ons desem starter recept en ga lekker aan de slag!

Brood bakken kost even wat tijd, maar het resultaat mag er zijn. Dit gerstebrood is daar het perfecte voorbeeld van. Het heeft een nootachtige smaak, is licht zoet en heeft een zachte, kruimelige structuur. Heerlijk om zo van te genieten. Net als bij veel andere broden kun je ook met gerstebrood alle kanten op als het gaat om beleg. Zo maakt iedereen er z’n eigen favoriet van. Snijd een dikke plak af voor het ontbijt of zet het op tafel tijdens de lunch. Eén ding is zeker: je gasten gaan vragen bij welke bakker je dit brood hebt gehaald. Lees snel verder voor ons gerstebrood recept en ga zelf aan de slag!

Bijna iedereen vindt het wel lekker om tussendoor een goede tosti te eten. En wat is nou lekkerder dan zo'n knapperige tosti gemaakt van versgebakken tosti brood? In dit recept laten we stap voor stap zien hoe je eenvoudig zelf tostibrood kunt bakken. Beleg het brood helemaal naar wens en bak het in het tosti ijzer of in de pan. We weten zeker dat jouw kind(eren) na het eten van deze tosti nooit meer een standaard boterham met kaas willen. Lees snel verder voor ons tosti brood recept en ga lekker aan de slag!

Blijft altijd lekker, een vers knoflook stokbrood. Bij een kop soep, op de borrelplank of bij de barbecue. Zo’n kant en klaar broodje uit het koelvak is heel gemakkelijk, maar als je dit stokbrood met knoflook zelf bakt, vind je het vast de moeite dubbel en dwars waard. We bakten drie stokbroodjes en gebruikten daarvoor T65-bloem. Dit is dé tarwebloem waarmee ook Franse bakkers hun heerlijke baguettes bakken. Na het vormen en rijzen bak je de stokbroden eerst af. Je kunt dit stokbrood knoflook serveren bij de borrel, tijdens het avondeten of gewoon als tussendoortje. Want zeg nou zelf, zo’n versgebakken stokbrood gaat er altijd wel in. Maar wees gewaarschuwd, de kans is klein dat jouw stokbrood met knoflook de borrel überhaupt haalt. Wil je zelf een knoflook stokbrood maken? Lees dan snel verder voor ons knoflook stokbrood recept en ga lekker aan de slag! Viva la France!

Pesto brood is een leuke manier om zelf iets bijzonders op tafel te zetten. Met een paar simpele ingrediënten en een goede pesto bak je in een handomdraai een knapperig brood met een zachte, smaakvolle binnenkant. Ideaal als bijgerecht, lunch of gewoon als snack. Zelf brood bakken is heel erg leuk, en je hele huis gaat er ook nog eens heerlijk van ruiken! Dit pestobrood gaat dus zeker in de smaak vallen! Lees snel verder voor ons pestobrood recept en ga lekker aan de slag!

Elke supermarkt heeft ze wel liggen: pistoletjes. Maar je kent het vast, je staat niet om 08:00 uur bij de deur, en tegen de tijd dat jij er bent, zijn de broodjes keihard geworden. Hoe kun je dan toch genieten van zo’n heerlijk pistoletje? Door ze zelf te bakken natuurlijk! Met dit recept maak je eenvoudig zelf broodjes met een knapperige korst en een luchtige binnenkant. Wil je ze later opeten? Bak ze dan iets lichter van kleur en schuif ze vlak voor serveren nog een paar minuten in de oven. Zo heb je op elk moment van de dag een heerlijk versgebakken pistolet, recht uit je eigen keuken. Wil je zelf deze pistoletjes maken? Lees dan snel verder voor ons pistolet recept en ga lekker aan de slag!

Een stroopwafel, is dat niet een beetje geijkt? Nou wat ons betreft niet. Vooral zo vers uit het ijzer blijft het een onweerstaanbaar koekje. Maar als je dat niet avontuurlijk genoeg is, kan je met stroopwafels ook aan de rol. Je maakt eerst een mooi deeg, dat rol je uit tot een rechthoek en dan gaat er een heerlijk mengsel op van stroopwafelkruimels, boter en basterdsuiker. Dan maak je een rol, die snijd je in stukken en al die stukjes gaan samen de oven in zodat je mooie rolls aan elkaar krijgt. Kan je je al inbeelden hoe lekker dat gaat ruiken? Met onze stroopwafeltopping maak je op je baksel een paar lekkere slingers om de smaak nog verder naar boven te halen. Lees snel verder voor ons stroopwafel rolls recept en ga lekker aan de slag!

Hou je van een Lotus koekje bij je thee of koffie? Of vind je Lotus Speculoos lekker op je boterham? Dan moet je beslist deze Lotus rolls eens bakken. Die zitten namelijk vol van die heerlijke smaak. De werkwijze lijkt wel een beetje op het maken van kaneelbroodjes: je maakt eerst een deeg, dat vorm je tot een grote rechthoek en die besmeer je in dit geval met een vulling van roomboter, basterdsuiker en koekkruimels van speculoos. Dan maak je een rol, die snijd je in stukken en al die stukjes gaan samen de oven in zodat je mooie rolls aan elkaar krijgt. En natuurlijk hou je je pot Speculoos bij de hand om er nog lekker overheen te drizzlen en daar dan weer een handje kruimels op. Loopt het water je al in de mond? Lees snel verder voor ons Lotus rolls recept en ga lekker aan de slag!

Matzes zijn platte, knapperige broden die je misschien kent van Pasen of uit de supermarkt. Het zijn een soort grote crackers. Maar wist je dat ze oorspronkelijk bij het Joodse Pesachfeest horen? Toen het Joodse volk in haast uit Egypte moest vluchten, was er geen tijd om brood te laten rijzen. Het resultaat: matzes! Tegenwoordig liggen ze ook met Pasen op veel ontbijttafels, en dat snappen we helemaal. Want weinig ingrediënten, geen rijstijd en maar 8 tot 10 minuten in de oven. Ideaal dus als je nog snel iets lekkers wil maken. Of je ze nu zoet of hartig belegt, matzes zijn altijd goed. En zelf matzes maken is ook nog eens heel eenvoudig. Ben je benieuwd hoe je dat doet? Lees dan verder voor het matzes recept en ga aan de slag!

Ben jij gek op anijs en zachte, zoete broodjes? Dan móét je deze krachel broodjes proberen! Krachel, ook wel qrashel of lgorss genoemd, zijn traditionele Marokkaanse anijsbroodjes die op smaak worden gebracht met anijszaad, venkel en sesam. Ze worden vaak gegeten bij de thee of koffie en zijn heerlijk om te dippen in honing, jam of olijfolie. Krachel lijken een beetje op Franse brioche, maar dan met de smaak van anijs. Ze zijn zacht, luchtig en ruiken fantastisch zodra ze uit de oven komen. Het maken van de anijsbroodjes is helemaal niet moeilijk, en je hele huis gaat er heerlijk van ruiken. Of je ze nu bakt voor het ontbijt, een feestje of gewoon als tussendoortje: met krachel zit je altijd goed. Lees snel verder voor ons krachel recept en ga lekker aan de slag! 

Pain de Provence is het perfecte brood om zelf te bakken en indruk te maken aan de eettafel. Met de speciale Molen de Hoop Pain de Provence Brood-mix maak je eenvoudig een heerlijk luchtig en smaakvol brood met een knapperige korst. Pain de Provence is ideaal om te serveren bij soepen, salades of gewoon met een beetje boter en zeezout. Wil je je gasten verrassen? Serveer hem als borrelbrood met smeersels of olijfolie. Dankzij dit recept bak je eenvoudig zelf een perfecte Pain de Provence en geniet je van de heerlijke smaak van de Franse bakkerij in je eigen keuken! Lees snel verder voor ons Pain de Provence recept!

Nederlanders zijn gek op Italië. Het lekkere eten, de sfeer en natuurlijk het heerlijke brood. Wat is er nou beter dan die Italiaanse beleving in huis halen met zelfgebakken Italiaanse bollen? Deze luchtige Italiaanse bollen met een knapperige korst zijn perfect voor elke gelegenheid. Of je ze nu belegt met kaas, vleeswaren of gewoon zo eet, een verse Italiaanse bol is altijd een goed idee. Zelf Italiaanse bollen bakken is helemaal niet moeilijk en de geur van warme broodjes uit je oven maakt het extra speciaal. Dus zet de oven aan, ga aan de slag en geniet straks van een vers gebakken Italiaanse bol! Lees snel verder voor ons Italiaanse bollen recept!

Dit brood is geïnspireerd op de klassieke pavé, wat ‘straatsteen’ betekent. Die naam heeft het te danken aan zijn vaak rechthoekige en rustieke vorm. Maar het mooiste aan dit pavébrood? Je hebt er geen planeetmenger of spiraalkneder voor nodig! In plaats van intensief kneden, laten we het deeg zichzelf ontwikkelen door tijd en slimme vouwtechnieken. Dit zorgt voor een stevige structuur, een knapperige korst en een heerlijk robuuste bite. Waar pavébrood normaal met desem wordt gemaakt, gebruiken we in dit recept desempoeder en een lange rijstijd om diezelfde diepe smaak te krijgen. Het resultaat is dan ook een heerlijk ambachtelijk pavébrood dat perfect smaakt met wat boter, kaas of een kom soep. Makkelijk te maken en ontzettend lekker! Lees snel verder voor ons pavébrood recept.

Snel, luchtig en overheerlijk: soda bread is het brood voor wie niet wil wachten. Geen gedoe met gist of lange rijstijden, maar direct aan de slag met simpele ingrediënten. Door bakzout te combineren met een zuur ingrediënt, ontstaat er een luchtige structuur met een heerlijk knapperige korst. Even mengen, spatelen en bakken. Binnen een uur staat dit ambachtelijke soda bread op tafel. Perfect bij het ontbijt, als snelle toevoeging bij een warme kom soep of gewoon omdat het kan. Dit soda brood is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak. Lees verder voor ons soda bread recept en bak je eigen brood!

Haal jij je volkoren broodjes altijd bij de bakker of supermarkt? Dat is helemaal niet nodig! In slechts 3,5 uur bak je zelf de lekkerste, zachte volkoren broodjes. Vers uit de oven smaken ze nóg beter en je weet precies wat erin zit. Deze bollen passen bij elk moment van de dag en zijn perfect om mee te variëren. Beleg ze met hartig of zoet, gebruik ze als lunchbroodje of serveer ze bij het diner. Met dit recept kun je zelf heerlijke volkoren broodjes bakken. Lees snel verder voor ons volkoren broodjes recept en ontdek hoe makkelijk het is om zelf volkoren bollen te bakken!

Stukjes olijf in en op een heerlijk luchtig brood met een knapperige korst. En daar dan nog Parmezaanse kaas bovenop. Klinkt goed? Met dit recept bak je meteen twee van die heerlijke olijvenbroden. Ideaal bij een lunch of brunch. T65 heeft van zichzelf al een rijkere smaak dan gewone witte bloem. En het is ideaal om een elastisch deeg van te kneden met een sterk glutennetwerk. Zo krijgt je olijvenbrood een heerlijke luchtige structuur. Door stoom te gebruiken bij het bakken heb je een aantal voordelen: er komt minder snel een korst op je brood waardoor het minder snel verbrandt en nog beter kan rijzen. De korst die zich dan wat later vormt is wat dunner en super knapperig. Je kunt dit olijfbrood maken met groene of zwarte olijven, het is immers maar net wat jezelf lekker vindt. Wil jij dit olijvenbrood maken? Lees dan snel verder voor ons olijvenbrood recept en ga lekker aan de slag!

Bruin brood kennen we allemaal, maar heb je ooit geprobeerd om er een heerlijke mix van noten aan toe te voegen? Dit notenbrood combineert de smaken van hazelnoten, walnoten, amandelen en cashewnoten, wat zorgt voor een rijke, nootachtige bite. Voor een subtiele zoetheid hebben we er ook nog wat krenten aan toegevoegd. Door de noten te roosteren krijgen ze een nog diepere smaak en het deeg krijgt alle tijd om luchtig en mals te worden. Met een knapperige korst en een zachte binnenkant is dit notenbrood perfect voor ontbijt, lunch of gewoon als tussendoortje. Met dit recept ga je zelf notenbrood maken. Lees dus snel verder voor ons notenbrood recept en geniet straks van een versgebakken, huisgemaakt brood!

Je hebt het misschien al wel voorbij zien komen op Instagram of TikTok: flatbread. Dit zachte, platte broodje is razend populair en vliegt inmiddels de supermarkten uit. Maar wist je dat zelf flatbread maken helemaal niet moeilijk is? Met slechts een paar ingrediënten die je bijna altijd wel in je keukenkastje en koelkast hebt liggen, maak jij dit heerlijke broodje thuis in je eigen keuken. Geen gedoe met gist of lange rijstijden; dit broodje bak je gewoon in de pan! Perfect als lunch of bij een lekker soepje. Wil jij flatbread zelf maken? Bekijk dan snel hieronder ons simpele flatbread recept, zodat jij dit heerlijke broodje snel als lunch of bijgerecht kunt gaan maken.

Een goede rozijnenbol heeft helemaal geen beleg nodig. Nou, vooruit dan, een lekkere lik roomboter is natuurlijk nooit weg. Of een plak kaas, voor die onweerstaanbare combinatie van zoet en hartig. Hoe je ze ook gaat opeten: als je ze zelf bakt, heb je in elk geval alvast de bonus dat je huis lekker ruikt. Bolletjes bakken is een leuke en ontspannende manier om te oefenen met baktechnieken als kneden en opbollen. Zo week je de rozijnen voordat je ze door het deeg doet eerst in lauw water. Daar worden die rimpelige vruchtjes niet alleen lekker zacht en sappig van, ze zuigen ook geen vocht meer uit je deeg op. In dit recept gebruiken we een broodverbeteraar voor vruchtenbrood. Zo blijven je rozijnenbollen langer vers en drogen ze niet zo snel uit. Maar we voorspellen dat lang bewaren er sowieso niet in zit! Lees snel verder voor ons rozijnenbollen recept!

De oberlander, ook wel oerlander genoemd, is een brood waarbij tarwe met rogge wordt gecombineerd. Het kan een tarwe-rogge brood zijn maar ook een rogge-tarwe brood. Het meest aanwezige graan gaat voor. In dit geval hebben we een wit rogge-tarwe vloerbrood gemaakt. Het is dus een brood van roggebloem en tarwebloem dat we op de ovenvloer hebben gebakken. Aan de ene kant is het een erg makkelijk recept, doordat er weinig gekneed hoeft te worden en je dit gewoon met de hand kunt kneden. Maar aan de andere kant is het een best lastig recept. Dit komt door de bijzondere eigenschappen van rogge. Rogge mag niet te veel gekneed worden en heeft ook een zuurtje nodig. Ben jij benieuwd hoe wij de oberlander hebben gemaakt? Lees dan snel verder voor ons oberlander recept en ga lekker aan de slag!

Het is het perfecte brood voor een oer-Hollandse lunch, want nergens smaakt een plak kaas zo lekker op als op sesambrood. Tijd om deze echte klassieker eens zelf te bakken. Met dit recept maak je er meteen twee, als je toch eenmaal bezig bent altijd een goed idee. Het sesambrood laat zich ook prima invriezen. Bij het bakken van dit brood zetten we een Desh-stoombakje in de oven. Moet dat? Nee hoor, maar bakken met stoom heeft wel een aantal voordelen: er komt minder snel een korst op je brood waardoor het minder snel verbrandt én nog beter kan rijzen. Je oven gaat dus pas open als je brood klaar is. Tijd om te watertanden, want die geur van vers brood en licht geroosterd sesamzaad is onweerstaanbaar. Lees snel verder voor ons sesambrood recept en ga lekker aan de slag!

Ruwe bolster, blanke pit. Ken je die uitdrukking? Meestal gebruik je die voor een stoere kerel die er hard uitziet aan de buitenkant, maar van binnen zacht is. Prima naam voor dit brood dus, met zijn ruige uiterlijk en smakelijke binnenkant. Kenmerk van een ruwe bolster (het brood dus) is dat er zaden en pitten in zitten en dat heb je met de mix voor donker meergranenbood van Molen De Hoop al mooi voor elkaar. Eventueel kan je er nog extra zaden en pitten over strooien voor het bakken om het ruige karakter nog meer te benadrukken. Wij gaan uit van kneden met de machine, maar als je zelf in een stoere bui bent kan je er ook een workout voor jezelf van maken van zo’n 20 minuten. Lees snel verder voor ons ruwe bolster recept en ga lekker aan de slag!

Fast food is, de naam zegt het al, lekker snel. Maar de nieuwe voedseltrend is dat we daar een beetje mee op gaan houden, met al dat zwaar bewerkte voedsel met veel calorieën en amper voedingswaarde. Dus als jij gezonder wilt leven en nog een bak meer smaak wilt ook, rijd die grote gele M dan gewoon voorbij en maak zelf het ultieme broodje hamburger. Met een hamburger van een goede slager en heerlijke zelfgebakken sesam bolletjes. Je krijgt een workout van een half uurtje kneden, je huis ruikt lekker, van brood bakken word je Zen: wij zien eigenlijk alleen maar voordelen. Met dit recept bak je 30 bolletjes, dus er blijven er vast nog wat over om in de vriezer te doen en te gebruiken als je een keer niet zoveel tijd hebt. Ook hartstikke fast toch? Lees snel verder voor ons sesam bolletjes recept en ga lekker aan de slag!

In de coronatijd ontdekten heel veel mensen hoe leuk en lekker het is om zelf brood te bakken. En voor velen van hen is dat een hobby gebleven. Ben jij nou zo’n enthousiaste hobbybakker? Dan is de broodbakbol die is ontworpen door Heel Holland Bakt Winnaar en bakboekenschrijver Rutger van den Broek helemaal jouw ding. Het is een zware bol van gietijzer met een laag emaille erop (dat maakt makkelijker schoon). Door de unieke vorm ontstaat bij het bakken stoom, wat helpt bij het vormen van zo’n kraakverse, knapperige korst op je brood. Met dit recept bak je twee van die heerlijke broden na elkaar in de bol. We gingen deze keer voor meergranen omdat dat gezonder en voedzamer is dan wit brood. Lekker uit je bol! Lees snel verder voor ons meergranen brood recept en ga lekker aan de slag!

Ben jij nog op zoek naar een leuk recept dat je samen met je kind(eren) kunt maken? Dan zijn deze schattige rendier broodjes perfect om eens te maken. Ze zien er feestelijk uit, maar smaken ook verrukkelijk. Serveer ze met een beetje kruidenboter of een ander smeersel en je hebt een echte hit tijdens het kerstontbijt. Je kunt ze ook hartig beleggen en als bijgerecht serveren bij een kopje soep. Het is immers maar net wat je zelf lekker vindt! Lees snel verder voor ons rendier broodjes recept en ga lekker aan de slag!

Een luchtig brood bakken vergt oefening en aandacht voor meerdere factoren die in balans moeten zijn. En er is tenslotte niet één bepaald geheim dat de luchtigheid van het uiteindelijke brood bepaalt. Luchtigheid verwijst naar het volume dat het brood behaalt na het rijzen, waarbij een fijn kruim vaak krachtiger en luchtiger is dan een brood met grote luchtbellen. Witbrood van eiwitrijke tarwebloem, zoals patentbloem, heeft de meeste potentie voor een volumineus resultaat, mits het deeg goed wordt gekneed, gevormd en gebakken. Het kneden tot een flinterdun vliesje en het gebruik van een hete oven met stoom zijn essentieel voor een optimaal resultaat. Als alle elementen kloppen, geniet je van een prachtig luchtig brood. Wil je zelf ook zo’n heerlijk brood bakken? Lees dan snel verder voor ons luchtig brood recept en ga lekker aan de slag!

Daar kan je na een periode van uitbundig of buitenissig eten ineens helemaal aan toe zijn: kaas op brood. Letterlijk genomen zijn deze kaasbroden precies dat! Heerlijke luchtige broden met een knapperige korst en gesmolten kaas erop. Prima begeleider van (maaltijd)soep maar ook mooi op een borrelplank met een dipje of een lik kruidenboter. Dit brood zorgt ook nog voor een mooie work-out, want je kneedt het deeg met de hand, in ongeveer een half uur. Voor die de oven in gaan strooi je er rijkelijk kaas over. Deze broden zijn het lekkerste als ze nog lauwwarm zijn. Toch een broodje over? Piep dat dan een paar minuten op in een hete oven of airfryer. Voordeel: weer die heerlijke kaasgeur in je keuken! Lees snel verder voor ons kaasbrood recept en ga lekker aan de slag!

Ze zijn licht, luchtig en een heel klein beetje zoet. Daardoor passen deze melkbroodjes bij veel verschillende soorten beleg, van een simpele plak kaas tot wat jam of alleen maar een lekkere lik roomboter. Het deeg is best plakkerig, je maakt het daarom het makkelijkste met een machine. Eerst rijst het 2 tot 12 uur in de koelkast en als je het deeg tot zes mooie melk broodjes hebt gevormd, rijst het nog eens. Heel veel tijd om je te verheugen op je eigen luchtige melkbroodjes dus! Voor ze de oven in gaan, snijd je de melkbroodjes met een kartelmes een paar keer in voor de mooie karakteristieke strepen. Deze melkbroodjes zijn vooral na het bakken nog erg delicaat maar ook heel erg delicieus, dus als je er per ongeluk eentje breekt mag je die natuurlijk meteen proeven. Lees snel verder voor ons melkbroodjes recept en ga lekker aan de slag!

Tussen alle wereldse broden als naan, focaccia, sodabread en baguette kan ik soms ineens verlangen naar iets ouderwets: een wit puntje. De witte puntjes die je in de supermarkt koopt zijn vaak nogal een teleurstelling (tenzij je er een kroket tussen doet, want een kroket maakt alles lekker :- )) Maar als je voor een feestelijk ontbijt of lunch nou eens echt wilt scoren, bak ze dan eens zelf. Niet te vergelijken met die kant en klare en echt niet zo moeilijk te maken. Die geur als je ze uit de oven haalt en met roomboter bestrijkt is echt hemels. Reden genoeg om de broodjes zelf eens te maken. Lees snel verder voor ons witte puntjes recept en ga lekker aan de slag!

Ze liggen voor een paar dubbeltjes in de supermarkt: schnittbroodjes. Prima voor hap-slik-weg ontbijtjes en lunches. Maar als je wat meer tijd hebt, moet je die broodjes echt eens zelf bakken. Een goed schnittbroodje is krokant van buiten en zacht en luchtig van binnen. Die mooie textuur krijg je door Franse bloem te gebruiken. Dat heeft een hoog eiwitgehalte waardoor je er een mooi elastisch deeg met een sterk glutennetwerk van kunt kneden. Voor wat meer voedingswaarde, vitaminen en mineralen voegden we volkoren tarwemeel toe. Het bakken zelf gaat dan wel snel, in een goed hete oven met een beetje stoom. Als je door de ovendeur spiekt zie je op de snee langzaam dat allerlekkerste krokante stukje ontstaan: de schnitt dus. Wunderbar! Lees snel verder voor ons schnittbroodjes recept en ga lekker aan de slag!

Wie zoet is krijgt lekkers. Teveel lekkers soms, en dan zit je met zo’n aangebroken zak pepernoten. Dan maak je toch van de nood/noot een deugd? Gewoon dit heerlijke pepernotenbrood bakken. Je hele huis komt er acuut van in de decembersfeer, want dit ruikt toch lekker! Aan het deeg voegden we boterstolpoeder toe, een ingrediënt dat het brood malser maakt, een lekkere smaak geeft en het ook langer houdbaar maakt. Maar voor die houdbaarheid hoef je het eigenlijk niet te doen, want wij willen wedden dat het zo op is. Een lekkere dikke plak en daar dan roomboter en schuddebuikjes of stukjes speculaas op voor een nog intensievere Sint-smaak. Of lekkere pure chocoladehagel. Kom maar binnen met je knecht! Lees snel verder voor ons pepernotenbrood recept en ga lekker aan de slag!

Dit bananenbrood met chocolade is echt eens het proberen waard! Zoals je misschien wel weet is het een zoet cake achtig brood, die je perfect als tussendoortje kunt eten. Tegenwoordig heb je ze in allerlei verschillende soorten met bijvoorbeeld rozijnen, noten en gezondere varianten. Wij hebben in dit recept gebruik gemaakt van chocolade. Ben je benieuwd naar hoe je zelf dit heerlijke bananenbrood kunt maken? Lees snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag!

Als we tussen de middag in de supermarkt komen, is het dringen bij de broodafdeling tussen de pubers met hun overslaande stemmen en onstilbare honger. Want tussen de ellenlange lijst van dingen die een puber in het leven vreselijk vindt, komen frikandelbroodjes en pizzapunten echt niet voor. Arme moeders, daar kan natuurlijk geen lunchtrommel tegenaan. Tenzij... je deze heerlijke kaas ui broodjes zelf bakt. Een stuk gezonder dan die veel te zoute kant en klare dingen, en deze lust je zelf ook! Het bakken kost even tijd, maar die tijd zit vooral in het rijzen en rusten en niet in een massa handelingen. Met deze kaas ui broodjes doe je vast niet alleen je hongerige puber een groot plezier. Deze broodjes zijn ook een lekkere begeleiding van een kop soep voor een makkelijke maaltijd. Lees snel verder voor ons kaas ui broodjes recept en ga lekker aan de slag!

Tijgerbollen zijn een echte klassieker in de Nederlandse bakcultuur. Deze luchtige bolletjes met hun karakteristieke krokante en gebarsten korst zijn niet alleen heerlijk om te eten, maar ook leuk om zelf te maken! De unieke korst ontstaat door een speciale tijgerpap, die zorgt voor de kenmerkende tijgerprint. Het maken van de bollen is even een werkje, maar het eindresultaat mag er zeker zijn. Heerlijk om te serveren met jouw favoriete beleg tijdens het ontbijt of de lunch. Wil je zelf tijgerbollen maken? Lees dan snel verder voor ons tijgerbollen recept en ga lekker aan de slag!