Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Cinnamon Rolls recept

Name: Cinnamon Rolls recept
Prep time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 9 personen
Ingredients: 500 gram bloem; 70 gram lichtbruine basterdsuiker; 70 gram kristalsuiker; 2 eetlepels BrandNewCake Kaneel Gemalen; 7 gram instant gist; 100 gram witte chocolade callets; 150 gram ongeklopte slagroom

Vind jij kaneel én broodjes lekker? Dan moet je echt eens ons cinnamon rolls recept proberen! Met dit recept maak je namelijk heerlijke cinnamon rolls, ook wel kaneelbroodjes genoemd. De broodjes zijn lekker zoet en kun je perfect serveren bij een kopje koffie of thee, als traktatie op een verjaardag of als tussendoortje. Wil je zelf kaneelbroodjes maken? Lees dan snel verder voor het cinnamon rolls recept!

± 1 uur bereidingstijd ± 1.5 uur wachttijd 9 personen 4/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

500 gram bloem
70 gram lichtbruine basterdsuiker
70 gram kristalsuiker
2 eetlepels BrandNewCake Kaneel Gemalen
7 gram instant gist
100 gram witte chocolade callets
150 gram ongeklopte slagroom

Gereedschappen uit onze webshop:

Bakplaat
Bakpapier

Overige benodigdheden:

280 milliliter melk
60 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
40 gram extra roomboter
30 gram Griekse yoghurt
Een ei (maat M)
50 gram roomkaas

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

Callebaut Chocolade Callets Wit (W2) 400g

Normale prijs € 7,79 Speciale prijs € 7,02

–

Bruggeman Gist instant 500gr

Normale prijs € 7,49 Speciale prijs € 6,74

–

Patisse Bakplaat Silver-Top 39x26cm

Normale prijs € 11,99 Speciale prijs € 10,79

–

Molen de Hoop Tarwebloem 1kg

Normale prijs € 3,49 Speciale prijs € 3,14

–

Patisse Bakpapier 38cm x 8m

Normale prijs € 3,99 Speciale prijs € 3,59

–

Houdbare Slagroom Melkan 35% 200ml

Normale prijs € 1,79 Speciale prijs € 1,61

–

Kristalsuiker Van Gilse 1kg

Normale prijs € 1,40 Speciale prijs € 1,25

–

Molen de Hoop Basterdsuiker Geel 750gr

Normale prijs € 4,49 Speciale prijs € 4,04

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Hoe maak je cinnamon rolls?

Doe de bloem, gist, kristalsuiker, zout, Griekse yoghurt, 60 gram roomboter en het ei in een kom.
Verwarm de melk totdat deze lauwwarm is.
Doe de melk in de kom.
Kneed bovenstaande ingrediënten voor 8 minuten met een deegmachine door elkaar heen.
Vorm van het deeg een mooie bal.
Laat het deeg 1 uur rijzen op warme plek.
Druk de lucht uit het gerezen deeg.
Bestrooi het werkblad met wat bloem.
Rol hierop het deeg uit tot een dikte van 1 a 2 centimeter.
Smelt 40 gram ongezouten roomboter.
Smeer de gesmolten boter over het deeg heen.
Roer de kaneel, suiker en lichte basterdsuiker door elkaar heen.
Strooi dit goedje royaal over het deeg heen.
Rol het deeg strak op.
Snijd uit de rol broodjes uit van 3 a 4 cm dik.
Bekleed een bakplaat met bakpapier
Leg hier de broodjes op.
Tip! Laat wat ruimte tussen de broodjes zitten.
Laat de broodjes zodoende voor 30 minuten rijzen op een warme plek.
Kluts het ei en smeer de gerezen broodjes hiermee in.
Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven).
Bak de broodjes in 20 á 25 minuten gaar.
Doe de chocolade callets en de ongeklopte slagroom in een hittebestendige kom.
Smelt dit samen kort.
Roer de ingrediënten los met een garde.
Roer daarna de roomkaas er goed doorheen.
Giet dit goedje over de warme cinnamon buns heen.

Handige informatie

Wat zijn cinnamon rolls?

Cinnamon rolls zijn zoete broodjes die oorspronkelijk uit Zweden komen. Tegenwoordig worden ze over de hele wereld gebakken. De kaneelbroodjes zijn lekker zacht en vaak gevuld met boter, kaneelsuiker en rozijnen. Als finishing touch worden ze doorgaans nog voorzien van een laagje glazuur van poedersuiker en eiwit. Je kunt de rolls ook met iets anders garneren, bijvoorbeeld met chocolade of vanillesaus.

Andere opties voor het garneren van de cinnamon rolls!

Met dit cinnamon rolls recept kun je dus zelf heerlijke zoete broodjes mét witte chocolade topping maken. Ben je niet zo van de witte chocolade of vind je het leuk om te variëren? Er zijn nog diverse andere lekkere toppings waarmee je perfect deze kaneelbroodjes kunt garneren. Hieronder laten we een aantal opties zien.

Garneren met glazuur

Het komt vaak voor dat de broodjes worden gegarneerd met glazuur. Net als het broodje is glazuur lekker zoet, dus deze optie is perfect voor als je een echte zoetekauw bent. Meng voor het maken van de glazuur 50 gram poedersuiker met het eiwit van 1 ei. Voeg aan het mengsel nog een paar druppels water toe. Roer het water goed door het mengsel heen totdat je een glazuur hebt. Bestrijk elk kaneelbroodje met een laagje glazuur en smullen maar!

Garneren met vanillesaus

Je kunt deze lekkernij ook perfect garneren met zelfgemaakte vanillesaus. In dit artikel laten we zien hoe je zelf heel eenvoudig deze saus kunt maken. Het fijne aan deze saus is, dat je het zowel koud als warm kunt serveren. Schenk de saus over de broodjes heen en het genieten kan beginnen.

Wat vond je van deze cinnamon rolls?

Heb je met dit recept cinnamon rolls gebakken? Geef ons jouw beoordeling met sterren, andere bakkers hebben daar profijt van. Dat kun je ons ook laten zien door een foto van de broodjes te delen in jouw Instagram Stories en ons te taggen met @baktotaal.