Simit recept

In Turkse steden vind je deze broodjes op elke hoek van de straat: simit. Een soort uit zijn krachten gegroeide bagel met sesamzaadjes erop. Simit zijn een beetje zoetig. Dat komt doordat de bakker het deeg in druivensiroop dompelt voor het door de zaadjes wordt gewenteld. Die zoetige smaak is zo al lekker, maar kan je ook nog meer ophalen met roomkaas en jam. Of je zoekt juist het contrast door ze te beleggen met kaas. Wij vinden simit ook een lekkere aanwinst op de borrelplank met verschillende dipjes. Niks ingewikkeld snijden, gewoon lekker stukjes afbreken en dippen maar. Simit koop je ook in Nederland bij de Turkse bakker, maar waarom zou je dit streetfood niet zelf bakken? Lees snel verder voor ons simit recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd 6 personen 3.9/5 (7 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

1 vel bakpapier
500 gram patentbloem
1 eetlepel kristalsuiker
7 gram gist
200 gram geroosterde sesamzaadjes

Overige benodigdheden:

50 milliliter olijfolie
1 theelepel zout
100 milliliter druivensiroop, pekmez
100 milliliter water
300 milliliter warm water

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Meng in een grote kom de bloem, suiker, keukenzout en gist door elkaar heen.
Voeg 300 milliliter warm water en de olijfolie aan het bloemmengsel toe.
Kneed het deeg in circa 10 minuten met de hand tot het deeg soepel en elastisch is.
Tip! Je kunt het deeg ook 5 minuten met een mixer kneden.
Dek de kom af met een schone doek.
Laat het deeg 1 uur op een warme plek rijzen, totdat het in volume verdubbeld is.
Verwarm de oven voor op 200 graden (heteluchtoven).
Verdeel het gerezen deeg in 6 gelijke stukken.
Rol elk stuk uit tot een dunne, lange streng van ongeveer 70cm lang.
Vouw elke streng dubbel en draai de uiteinden om elkaar heen.
Vorm een cirkel en knijp de uiteinden samen.
Meng de druivensiroop en 100 milliliter water door elkaar heen.
Dompel elke simit in het siroop mengsel.
Rol ze daarna in de geroosterde sesamzaadjes, totdat ze volledig bedekt zijn.
Bedek een bakplaat met een vel bakpapier.
Plaats de simits op de bakplaat.
Bak de broodjes in 15 tot 20 minuten goudbruin en gaar.

Handige informatie

Bekijk een onze andere buitenlands brood recepten

Vind jij het leuk om van andere landen broden uit te proberen? Dan vind je het vast fijn om te weten dat wij verschillende soorten buitenlands brood recepten op onze receptenpagina hebben verzameld. Van een Indische paratha recept tot aan een Marokkaans brood recept en van een Antilliaanse Johnny cakes recept tot aan een Turks pide recept. Bij ons vind je het allemaal. Bekijk al onze buitenlandse brood recepten hier en ga snel aan de slag met jouw volgende brood recept!

Bezoek ook eens onze gehele receptenpagina

Ben jij dol op bakken en sta jij vaak in de keuken je eigen lekkernijen te maken? Dan vind je het vast tof om te lezen dat wij al ruim 1.700 recepten voor je op onze receptenpagina hebben verzameld. Van verschillende brood recepten tot aan schitterende taart & gebak recepten en van heerlijke hartige recepten, zoals verschillende soorten pizza- of kaassnacks recepten, tot aan lekkere dessert recepten. Ben je op zoek naar een recept voor een specifiek thema? Dan hebben wij daar ook verschillende thema recepten voor. Bezoek hier onze hele receptenpagina en ga lekker aan de slag!

Deel jouw zelfgemaakte simit met ons

Heb jij met dit recept simit gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe de broodjes zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door de bagels te delen in jouw Instagram Stories en ons te taggen met @baktotaal. Dan kunnen we jouw bakcreaties trouwens niet alleen zien, maar ook delen op ons eigen account. En dat vinden wij heel erg leuk om te doen!