Pitabroodjes recept

Name: Pitabroodjes recept
Prep time: 60 min
Total time: 180 min
Yield: 8 personen
Ingredients: 415 gram patentbloem; 1 theelepel instant gist; 1 theelepel suiker; 1 theelepel zout

Pitabroodjes zijn die heerlijke platte broodjes die je met van alles en nog wat kunt vullen. In Nederland vullen we deze broodjes vooral met shoarma. Wat groenten en knoflooksaus erbij en je hebt een heerlijke maaltijd. Deze broodjes kun je in elke Nederlandse supermarkt wel vinden, maar zelfgemaakt zijn ze natuurlijk het allerlekkerst. Met dit recept voor shoarmabroodjes kun je zelf pitabroodjes maken in de pan. Wanneer je dit recept eenmaal hebt gemaakt, wil je nooit meer de broodjes uit de supermarkt. Wil je zelf pitabroodjes maken? Lees dan snel verder voor ons pitabroodjes recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd ± 2 uur wachttijd 8 personen 5/5 (2 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Ingrediënten uit onze webshop:

415 gram patentbloem
1 theelepel instant gist
1 theelepel suiker
1 theelepel zout

Gereedschappen uit onze webshop:

Plasticfolie

Overige benodigdheden:

270 milliliter lauwwarm water
3 theelepels + 50 milliliter olijfolie
Koekenpan

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Het maken van het deeg:

Doe 385 gram bloem in de kom.
Voeg aan 1 kant van de kom suiker en gist toe en aan de andere kant het zout, 3 theelepels olijfolie en het water.
Kneed het deeg in 8 minuten met een deegmachine tot een soepel deeg.
Dek de kom af met plasticfolie en een handdoek.
Zet de kom op een warme plek en laat het deeg 2 uur rijzen.

De pitabroodjes maken:

Druk de lucht uit het deeg.
Verdeel het deeg in 8 balletjes.
Bestuif het werkblad met de overige bloem en rol elk balletje deeg uit tot een dikte van 4 millimeter.
Zet een koekenpan op het vuur en vet deze in met olijfolie.
Bak de pitabroodjes aan beide kanten af.
Tip! De broodjes zetten tijdens het bakken uit, zodat je ze hierna kunt opensnijden en vullen.

Handige informatie

Recept met pitabroodjes

Zoals we al eerder in dit artikel vertelden, kun een shoarmabroodje heel goed vullen met (kip)shoarma. Uiteraard zijn er nog talloze andere vullingen voor de broodjes te bedenken. Zo zou je in plaats van shoarma ook heel goed gyros kunnen gebruiken. Vul de pitabroodjes met wat ijsbergsla, komkommer, tomaat en zelfgemaakte tzatziki saus en je hebt heerlijk avondeten. Je zou er ook voor kunnen kiezen om de pitabroodjes te vullen met jouw favoriete kaas. Doe de broodjes daarna even in de tosti ijzer en je hebt een heerlijke lunch!

Waarom zetten pitabroodjes uit tijdens het bakken?

Doordat je het deeg dun uitrolt en in een hete pan bakt, blijft er stoom tussen de twee kanten van het broodje zitten. Die stoom duwt het deeg uit elkaar, waardoor er een luchtzak in het midden ontstaat. Precies daardoor kun je de pitabroodjes na het bakken openknippen en vullen. Rol je het deeg te dik uit of is de pan niet heet genoeg, dan zet het broodje minder goed uit.

Hoe kun je pitabroodjes bewaren?

Krijg je pitabroodjes niet in één keer op of wil je ze op een ander moment opeten? Dan is het handig om te weten hoe je ze het beste kunt bewaren. Laat de broodjes helemaal afkoelen en verpak ze daarna goed in aluminiumfolie. Je kunt ze goed verpakt circa 3 dagen bewaren. Zijn de pitabroodjes een beetje uitgedroogd? Dan kun je ze het beste even in een broodrooster of in een koekenpan doen.

Bekijk ook eens onze andere hartige recepten!

Mmm, vielen deze pitabroodjes ook zo goed bij jullie in de smaak? Dan ben je vast ook wel benieuwd naar onze andere hartige recepten. Je vindt op onze blog namelijk nog veel meer recepten die je perfect als avondeten kunt serveren. Zo hebben wij allerlei lekkere pizza recepten, maar ook verrukkelijke recepten voor hartige taarten. Bekijk al onze hartige recepten hier!

Wat vond je van dit recept?

Heb je pitabroodjes gemaakt? Een sterrenbeoordeling helpt andere thuisbakkers bij het kiezen, en een foto in je Insta Story met een tag naar @baktotaal zien we graag voorbijkomen.