Matzes recept

Matzes zijn platte, knapperige broden die je misschien kent van Pasen of uit de supermarkt. Het zijn een soort grote crackers. Maar wist je dat ze oorspronkelijk bij het Joodse Pesachfeest horen? Toen het Joodse volk in haast uit Egypte moest vluchten, was er geen tijd om brood te laten rijzen. Het resultaat: matzes! Tegenwoordig liggen ze ook met Pasen op veel ontbijttafels, en dat snappen we helemaal. Want weinig ingrediënten, geen rijstijd en maar 8 tot 10 minuten in de oven. Ideaal dus als je nog snel iets lekkers wil maken. Of je ze nu zoet of hartig belegt, matzes zijn altijd goed. En zelf matzes maken is ook nog eens heel eenvoudig. Ben je benieuwd hoe je dat doet? Lees dan verder voor het matzes recept en ga aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd ± 0.5 uur wachttijd 25 personen 5/5 (1 waardering)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

250 gram Molen de Hoop Zeeuwse Bloem
Vershoudfolie 32cm x 20m
Patisse Deegroller Silver-Top Antikleef 25 cm
BrandNewCake Bakpapier 30 vellen 38x42cm
Städter Uitsteker Rond Glad RVS Ø10cm

Overige benodigdheden:

140 milliliter water

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Verwarm de oven voor op 220 graden (heteluchtoven).
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Kneed het water en de bloem met deeghaken goed door elkaar heen.
Verpak het deeg in de vershoudfolie en leg minimaal 30 minuten in de koelkast.
Bestuif het werkblad en de deegroller met bloem.
Verdeel het deeg in stukjes van ongeveer 25 gram.
Rol de deegbolletjes uit en draai ze steeds even om zodat ze niet aan je werkblad blijven plakken.
Prik er gaatjes in met een vork en steek er met de uitsteker een rondje uit.
Leg het ronde deegplakje op de bakplaat.
Tip! Er kunnen 6 matses op een bakplaat, leg ze naast elkaar, het deeg loopt niet uit tijdens het bakken.
Bak de matzes in ongeveer 8-10 minuten gaar in de oven.
Tip! Leg een siliconen bakmatje op het deeg en verwijder deze na vijf minuten, dit om te voorkomen dat ze kromtrekken.
Tip! Wij staken rondjes uit het deeg met een ronde uitsteker, dit kan natuurlijk met elke andere willekeurige vorm!

Handige informatie

Bekijk al onze Paas recepten!

Wist je dat matzes lang niet het enige zijn wat je met Pasen op tafel kunt zetten? Natuurlijk, ze horen erbij, maar er is zo veel meer lekkers om van te genieten. Van vrolijke paas cupcakes tot feestelijke tulbanden en schattige meringue haasjes, de mogelijkheden zijn eindeloos. Of je nu houdt van bakken met chocolade, fruit of iets luchtigs met room, we hebben voor ieder wat wils. En pas op, veel van die creaties zijn zo lekker dat ze sneller verdwijnen dan de paaseitjes. Benieuwd naar al onze Paas recepten? Je vindt ze allemaal hier.

Bestel jouw bakbenodigdheden bij ons!

Ben jij iemand die graag de oven aanzet om iets lekkers te maken? Dan weet je hoe fijn het is om goed materiaal en de juiste ingrediënten in huis te hebben. Bij Baktotaal vind je alles wat je nodig hebt om jouw baksels nog beter te maken. Met een assortiment van meer dan 10.000 bakproducten zit je altijd goed. Of je nu op zoek bent naar fijne smaakmakers, handige bakhulpen of mooie decoratie om je creatie af te maken, je vindt het allemaal eenvoudig op Baktotaal.nl. Bestel vandaag nog en voor je het weet kun je weer lekker aan de slag met een nieuw recept.

Beoordeel ons matzes recept!

Heb jij zelf met dit recept matzes gemaakt? Laat ons weten wat je van deze matzes Pasen vindt! Geef dit recept een beoordeling met sterren. Zo help je andere thuisbakkers bij het kiezen en zie je welke baksels het populairst zijn.

Laat jouw zelfgebakken matzes recept aan ons zien!

Heb je de matzes zelf gebakken? Dan zijn wij super benieuwd naar hoe de matzes Pasen zijn geworden! Maak een foto van jouw heerlijke matzes en deel deze in je Instagram Stories. Vergeet niet @baktotaal te taggen, zodat wij jouw baksel kunnen zien en delen met onze volgers!