Advocaat ijs recept

Wij vinden dat advocaat tijdens Pasen niet mag ontbreken. Advocaat kun je namelijk heel goed verwerken in baksels, maar het is ook erg lekker om er ijs mee te maken. Daarom hebben we dit keer een heerlijk advocaat ijs gemaakt. Dit ijs smaakt perfect als afsluiter na bijvoorbeeld een paasbrunch, maar is ook erg lekker als tussendoortje als je dol bent op advocaat. Ben je benieuwd naar hoe je zelf dit ijs met advocaat kunt maken? Lees dan snel verder voor ons advocaat ijs recept en ga lekker aan de slag!

± 1 uur bereidingstijd ± 3 uur wachttijd 12 personen 4/5 (6 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

195 gram Houdbare Slagroom Melkan 35%
90 gram kristalsuiker
20 gram Mattisson Magere Melkpoeder
2 gram BrandNewCake CMC Tylose poeder
80 gram ReggeVallei Advocaat 13%
Digitale keukenweegschaal
Precisie weegschaal
Maatbeker met schenktuit
Plasticfolie
IJsschep

Overige benodigdheden:

365 gram volle melk
IJsmachine
Staafmixer
Bewaarbak met deksel

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Doe de advocaat, slagroom en melk in de maatbeker.
Roer de kristalsuiker, magere melkpoeder en CMC tylose poeder door elkaar heen.
Mix met de staafmixer de advocaat, slagroom en melk goed door elkaar heen.
Voeg tijdens het mixen het suiker mengsel toe.
Blijf 2 minuten door mixen om te zorgen dat alle stoffen goed zijn opgenomen.
Zet de ijscompositie minimaal 1 uur in de koelkast.
Zet de bewaarbak alvast in de vriezer.
Tip! Een voorgekoelde bak zorgt ervoor dat het ijs minder snel smelt.
Mix de compositie goed door met de staafmixer.
Tip! Bij een zelfvriezende ijsmachine (indien mogelijk) de machine 10 tot 15 minuten voorkoelen, daarna kan de compositie de machine in.
Tip! Bij een ijsmachine met een vooraf bevroren mengkom kan de compositie direct de machine in.
Draai het ijs volgens de instructie van de ijsmachine.
Tip! Het ijs is goed wanneer het grootste gedeelte van de wand loskomt (er blijft wel altijd een dun laagje achter). Bij sommige machines hoor je ook dat de machine harder moet draaien.
Los het advocaat ijs direct in de voorgekoelde bak.
Tip! Bij sommige machines kun je de compressor uitzetten, maar het roerwerk nog wel laten draaien. Als dit kan, laat de machine dan nog 2 minuten met uitgeschakelde compressor draaien. Zo kun je het ijs straks gemakkelijker lossen.
Dek het ijs af met plasticfolie, sluit de bak af en plaats het ijs in de vriezer.
Tip! Hoelang dit duurt, verschilt per vriezer.
Plaats het advocaat ijs 10 minuten voor het serveren in de koelkast.

Handige informatie

Ontdek onze andere ijs recepten!

Een lekker ijsje smaakt op een warme zomerdag of als nagerecht altijd goed. Vind je het leuk om zelf jouw ijs te maken? Neem dan eens een kijkje op onze receptenpagina, want daarop hebben we nog veel meer ijs recepten verzameld. Bekijk dit recept voor amarena ijs of dit recept voor hazelnoot ijs maar eens. Maak je liever ijs zonder een ijsmachine? Bekijk dan eens dit recept voor dulce de leche ijs of dit recept voor yoghurtijs. Check al onze ijs recepten hier en ga lekker aan de slag!

Beoordeel ons advocaat ijs recept!

Ga jij met dit recept advocaat ijs maken? Laat ons na de tijd weten wat je van het advocaat ijs recept vond. Geef dit ijs met advocaat een beoordeling met sterren. Met jouw beoordeling help je andere bakkers kiezen en zien ze welke recepten goed scoren.

Laat aan ons jouw zelfgemaakte advocaat ijs recept zien!

Ga je zelf met dit recept advocaat ijs maken? Deel ’t resultaat dan met ons op Instagram! Wij zijn namelijk erg benieuwd naar hoe het dessert is geworden en wat je ermee hebt gedaan. Heb je het ijs zo opgepeuzeld? Er een sorbet gemaakt of het op een hoorntje geserveerd? Maak een foto van jouw nagerecht en plaats deze in je Insta Story. Tag ons met @baktotaal in de story, want dan kunnen we jouw foto niet alleen zien maar ook delen met onze volgers en dat vinden wij heel leuk om te doen.