Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Paaseitjes recept

Chocolade paaseitjes horen natuurlijk bij Pasen. Tijdens de paasdagen staan ze op tafel, worden ze verstopt in de tuin en mogen ze niet ontbreken bij de paasbrunch. Maar wist je dat je chocolade paaseitjes ook heel makkelijk zelf kunt maken? Met goede chocolade en een paaseitjesvorm maak je in een handomdraai heerlijke chocolaatjes die minstens zo lekker zijn als die uit de winkel. Het grote voordeel van zelf paaseitjes maken is dat je precies weet wat erin zit en dat je eindeloos kunt variëren. Wij laten hier alvast een voorbeeld zien! Lees snel verder voor ons paaseitjes recept!

± 1.5 uur bereidingstijd ± 1 uur wachttijd 12 personen 5/5 (2 waarderingen)

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

Callebaut Chocolade Callets Melk (823) 400 gram
Callebaut Chocolade Callets Puur (811) 400 gram
BrandNewCake Caramel Millionairs 300g
Bonbonvorm Chocolate World Ei Kroko (35x) 29x21x10mm
BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 35cm 10 stuks
Plaatkrabber RVS 25cm
BrandNewCake Digitale Thermometer –50 tot 300°C
BrandNewCake Pannenlikker Hittebestendig 35cm
Hendi beslagkom RVS 2,3 liter (Ø24cm)
BrandNewCake Bakpapier 30 vellen 38x42cm

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept. Een artikel niet nodig? Vul dan 0 in.

BrandNewCake Pannenlikker Hittebestendig 35cm

€ 7,99

Tijdelijk niet op voorraad

Ontvang een e-mail zodra dit product weer leverbaar is.

Tijdelijk niet leverbaar

Bonbonvorm Chocolate World Ei Kroko (35x) 29x21x10mm

€ 24,19

–

1 x € 24,19
Totaal: € 24,19
3 x € 21,77
Totaal: € 65,30
10% korting
6 x € 20,56
Totaal: € 123,35
15% korting

Hendi Beslagkom RVS 2,3 liter (Ø24cm)

€ 5,80

–

BrandNewCake Bakpapier 30 vellen 38x42cm

€ 1,98

–

BrandNewCake Wegwerp Spuitzak 35cm 10 stuks

€ 2,99

–

Plaatkrabber RVS 25cm

€ 11,39

–

Callebaut Chocolade Callets Melk (823) 400g

€ 8,89

–

BrandNewCake Caramel Millionairs 300g

€ 6,59

–

Callebaut Chocolade Callets Puur (811) 400g

€ 9,98

–

BrandNewCake Digitale Thermometer -50 tot 300°C

€ 9,98

–

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Poets de bonbon mal met een papieren doekje.
TIP! Zo verklein je de kans op doffe plekken op de bonbons.
Tempereer de pure chocolade.
Zet een pannetje met een laagje water op jet vuur.
Doe 100 gram pure chocolade in de RVS kom en zet de kom op de pan.
Smelt de chocolade au bain-marie tot een temperatuur van 45°C.
Voeg beetje bij beetje 33 gram pure chocolade callets toe.
Meet tussendoor de temperatuur van de gesmolten chocolade.
TIP! Heeft de chocolade een temperatuur van 33 graden? Dan zul je merken dat de callets minder makkelijk smelten.
Breng de chocolade tot een temperatuur van 31 graden.
Doe de gesmolten chocolade in een spuitzak en knip het puntje van de spuitzak af.
Beweeg tijdens het drukken in de spuitzak schuin over de mal, zo krijg je mooie dunne streepjes in de paaseitjes.
Tempereer de melkchocolade.
TIP! De melkchocolade laat je terug koelen tot 30 graden.
Doe de gesmolten chocolade in een spuitzak en knip het puntje van de spuitzak af.
Vul de bonbonvorm met de chocolade.
Tik een paar keer met de bonbonvorm op de werkbank zodat alle luchtbellen eruit gaan.
Draai de vorm om en tik met de zijkant van een krabber tegen de vorm aan zodat de overtollige chocolade eruit loopt.
TIP! Doe dit boven een bakpapiertje zodat je de chocolade zodra het hard is weer gemakkelijk terug in de bak kunt doen.
Strijk met de krabber de overige chocolade van de vorm af.
Laat de chocolade op kamertemperatuur uitharden.
Leg de vorm circa 15 minuten in de koelkast zodat de chocolade kan krimpen.
Haal de vorm uit de koelkast en laat op kamertemperatuur liggen.
Verwarm ondertussen de caramel in de magnetron.
TIP! Verwarm de caramel niet warmer als 28 graden anders smelt de chocolade.
Giet de caramel in de spuitzak en knip het uiteinde van de spuitzak af.
Vul de bonbons tot 2mm onder de rand met de caramel.
Tempereer de overige melkchocolade.
Doe de getempereerde chocolade in een spuitzak en knip het uiteinde van de spuitzak af.
Spuit een dun laagje chocolade op de caramel.
Strijk de bonbons strak af met de krabber.
Laat de bonbons minimaal 1 uur op kamertemperatuur rusten.
Haal de bonbons voorzichtig uit de vorm.
TIP! Sla de bonbonvorm voorzichtig op de werkbank als de bonbons er niet in één keer uitkomen.
Verwarm nog een beetje melkchocolade en plak 2 halve eitjes tegen elkaar.
TIP! Leg de helft van de halve eitjes weer terug in de mal, zo kun je er makkelijk een klein beetje chocolade op doen en de andere helft erop plakken.

Handige informatie

Laat jouw zelfgemaakte paaseitjes aan ons zien!

Heb jij met dit recept paaseitjes gemaakt? Dan zijn wij erg benieuwd naar hoe de chocolade paaseitjes zijn geworden. Dat kun je aan ons laten zien door de chocolade eitjes te delen in jouw Instagram Stories en ons te taggen met @baktotaal. Dan kunnen we jouw bakcreaties trouwens niet alleen zien, maar ook delen op ons eigen account. En dat vinden wij heel erg leuk om te doen!

Beoordeel ons paaseitjes recept!

Heb jij deze paaseitjes gemaakt? Laat ons weten wat je van de chocolade eitjes vindt! Geef deze paaseitjes een beoordeling met sterren. Zo help je andere thuisbakkers bij het kiezen en zie je welke baksels het populairst zijn.