Notificatie:

Omrekentabel

Van cups naar grammen en milliliters

In Amerika lopen ze altijd een beetje voor Nederland omtrent baktrends. Wat op het ene moment helemaal hip is om te bakken in de Verenigde Staten, waait vaak een paar maanden later over naar Nederland. Echter, als je tegenwoordig erg actief bent op bijvoorbeeld Instagram of Facebook kun je al snel zulke Amerikaanse baktrends tegenkomen. Vaak zijn die trends nog zo nieuw in Amerika zelf, dat er in het Nederlands nog geen recepten van te vinden zijn. Je bent dan aangewezen op de Amerikaanse recepten, waarin ook Amerikaanse maten worden gebruikt. En zij gebruiken net wat andere maten dan wij. Daarom hebben wij speciaal voor jou in dit artikel een aantal omrekentabellen gezet van Amerikaanse maten zoals cups naar grammen en milliliters. Lees dus snel verder!

Cups, spoon versus grammen en milliliters

Maten die in Amerika vooral worden gebruikt zijn cups, tablespoons en teaspoons. Daarnaast wordt er voor het wegen van boter soms ook ounces (oz) of sticks gebruikt. Heb je toevallig een uitgebreide maatcups set in de kast liggen? Dan kun je die gewoon voor de buitenlandse recepten gebruiken. Heb je dat niet? Dan dien je de buitenlandse maten om te rekenen naar de Nederlandse grammen en milliliters. Wij hebben een aantal handige omrekentabellen voor je gemaakt en je vindt allemaal hieronder.

Bakken is een precisiewerk

Bakken is nogal een precisiewerk, waardoor je dus niet 'zomaar wat kan doen'. Iets te veel bloem of wat anders kan al ervoor zorgen dat het baksel mislukt. Wil je dus graag volgens een Amerikaans recept bakken? Dan is het erg belangrijk om te weten welke grammen en milliliters je moet gebruiken.

Cups, teaspoons en tablespoons

Waar we in Nederland vaak rekenen met grammen en milliliters, wordt er in Amerika veelal gerekend met cups, teaspoons en tablespoons. In onderstaand tabel kun je lezen hoeveel cups een eetlepel is en hoeveel gram dat weer is. Voor het gemak hebben we ook voor je uitgerekend hoeveel milliliters het betreft.

Het omrekenen van baking soda en bakpoeder

Over het algemeen gebruik je voor een recept maar een paar gram baking soda of bakpoeder. Dit zijn doorgaan zulke lage hoeveelheden, dat ze niet goed worden gemeten op een gewone keukenweegschaal. Op deze precisieweegschaal kun je trouwens wel tot 0,1 gram nauwkeurig meten. Heb je die niet in huis? Dan is het handig om te rekenen met tablespoons (eetlepels) en teaspoons (theelepels).

Hierbij is het handig om te weten dat:

1 eetlepel 18 gram is;
1 theelepel 6 gram is;
En een halve theelepel 3 gram is.

Van cups naar grammen bij verschillende ingrediënten

Voor het omrekenen van cups naar grammen hebben wij onderstaand tabel voor je gemaakt. Het is belangrijk om te weten dat 1 cup bloem niet hetzelfde weegt als 1 cup suiker. Om je te laten zien wanneer je precies welk gewicht moet gebruiken, hebben we in dit tabel de ingrediënten opgenomen die het meeste worden gebruikt bij het bakken van diverse gerechten. Je kunt dus het beste per ingrediënt de hoeveelheid aanhouden die erachter staat.

Van cups naar milliliters

Het omrekenen van cups naar grammen gaat iets anders dan het omrekenen van cups naar milliliters. Dat komt doordat bijvoorbeeld een cup bloem niet hetzelfde weegt als een cup water. In onderstaand tabel geven we aan hoeveel milliliter de verschillende maten cups, tablespoon, en teaspoon is. Dit tabel kun je aanhouden voor vloeibare ingrediënten zoals: water, melk, ongeklopte slagroom en yoghurt.

Het omrekenen van ounces en sticks

Het kan voorkomen dat je een buitenlands recept tegenkomt waarin boter in sticks of ounches (oz) wordt aangegeven. Elke soort boter kun je als volgt omrekenen:

1 ounce (oz) is 28,4 gram boter;
1 stick is 113,4 gram boter.

Benodigdheden tabel voor taarten

Tegenwoordig zijn er bakvormen in allerlei verschillende soorten en maten te vinden. Hierdoor kan het lastig zijn om te weten welke hoeveelheden en verhoudingen je bij een bepaalde bakvorm moet gebruiken om een taart te bakken. Daarnaast kan het ook lastig zijn om per bakvorm in te schatten voor hoeveel personen je ermee een taart kunt bakken. Vanaf nu is dat verleden tijd dankzij de handige schema's van Baktotaal! Let er wel op dat onderstaande schema's een leidraad zijn. Zo kan het van het beslag en zelfs de mixer waarmee je de ingredienten door elkaar mixt liggen hoeveel beslag er daadwerkelijk in een bakvorm gaat. Daarnaast kan per oven verschillen wat de precieze baktijd is. Om er zeker van te zijn dat je de biscuits op de juiste temperatuur bakt, raden we aan om een oventhermometer te gebruiken. Van veel ovens kan de display van de oven namelijk vaak een andere temperatuur aangeven dan de temperatuur die daadwerkelijk in de oven aanwezig is.

In onderstaande tabellen kun je namelijk lezen welke hoeveelheden je nodig hebt voor het bakken, vullen en bekleden van taarten. Daarnaast zie je in de schema's ook per vorm en formaat bakvorm voor hoeveel personen je er een taart mee kunt bakken.

Heb je een bakblik dat niet in deze tabellen staat?
-Vul je bakblik tot de rand met water. Kijk hoeveel liter water er in gaat.
-Voor elke halve liter reken je 1 ei, 66 gram biscuitmix en 6,6 gram water.
-Dus heb je een bakblik waar 3,5 liter water ingaat?
-Dan heb je 7 eieren, 462 gram biscuitmix en 46 gram water nodig.