Ben jij ook een echte chocolade liefhebber? Dan moet je dit Rocky Road recept echt eens proberen. Het is een soort fudge dat wordt gemaakt van marshmallows, noten, biscuit en natuurlijk chocolade. Het wordt dan ook wel Rocky Road Fudge genoemd en is een heerlijke versnapering voor de echte zoetekauw. Je moet bij dit recept wel even geduld hebben, want het opstijven van de fugde vergt wat tijd. Maar dat is het meer dan waard!
Welke chocoladesmaak kun je voor Rocky Road gebruiken?
In principe kun je elke smaak chocolade gebruiken voor het maken van deze heerlijke versnapering. Pure chocolade wordt hier het meeste voor gebruikt, omdat dit een fijne tegenhanger is van de overige, al vrij zoete ingrediënten. Hoe puurder de chocolade, hoe minder zoet de fudge zal worden. Wil je dus een niet al te zoete fudge? Gebruik dan bijvoorbeeld de Callebaut Chocolade Callets Extra Puur (80%). Wil je juist een heerlijke zoete variant? Dan kun je witte chocolade gebruiken of probeer eens de Callebaut Chocolade Calles Gold. Wij gebruiken in het Rocky Road recept hieronder deze pure chocolade callets. Deze callets hebben een heerlijke pure smaak en het is erg eenvoudig om ze te laten smelten.De benodigdheden uit onze webshop:
- 400 gram Callebaut Chocolade Callets Puur;
- 70 gram BrandNewCake Mini Marshmallows;
- 70 gram geroosterde hazelnoten;
- Bakblik 20 x 20 centimeter;
- Bakpapier.
Overige benodigdheden:
- 1 blikje gecondenseerde melk (397 gram);
- 70 gram biscuitkoekjes;
- 50 gram ongezouten roomboter.