Notificatie:

Bakspeciaal Spelt Donker Broodmix 20kg

Name: Bakspeciaal Spelt Donker Broodmix 20kg
Brand: Steensma
SKU: 31140304SC20
Price: 74.29 EUR
Availability: InStock

Artikelnummer

31140304SC20

€ 74,29

Op voorraad

Voor 22:00 uur besteld, morgen in huis*
Gratis verzenden vanaf €75
14.500+ klanten waarderen ons met een 9,2
10.000+ bakproducten uit voorraad leverbaar

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Productinformatie

Bakspeciaal Spelt Donker Broodmix 20kg
100% mix voor het bereiden van donker spelt brood.

Recept:
Bakspeciaal Spelt donkermix: 100g (100%)
Gedroogde gist: 1,8g (1,8%) of verse gist 3,0g (3%)
Zout: 1,5g (1,5%)
Water: ca 64g (64%)

Beredingswijze:
Kneedtijd: 6 minuten 1e versnelling. 5 minuten 2e versnelling.
Deegtemperatuur: 27 ºC
Afweeggewicht: 540 gram per stuk
Voorrijs: 30 minuten
Verwerking: Deegstukken afwegen en opmaken/oprollen, licht vochtig maken en decoreren met speltvlokken. En in een ingevet bakblik leggen. Of op de oven bakplaat met bv. bakpapier.
Narijs: 50 - 60 minuten (vochtige omgeving)
Baktemperatuur: 230C (aflopend naar 200 °C) iets stomen.
Baktijd: circa 30 – 35 minuten.

Beoordelingen

Ingrediënten

SPELTmeel, SPELT volkoren zuurdesem, SOJAgrutten, TARWEmoutmeel, TARWE-eiwit, Zonnebloempitten, Aardappelbloem, Zout, Specerij (Koriander, karwij, venkel, kurkuma), Verdikkingsmiddel (E412), Meelverbeteraar (E300).

Allergenen

Receptuur bevat: soja, glutenbevattende granen, tarwe, spelt

Meer informatie

Meer informatie
Artikelnummer	31140304SC20
Categorie	Broodmixen
EAN code	4000950111494
Merk	Bak Speciaal
Soort Mix	Spelt
Speciaal dieet	Vegetarisch

Productspecificatie bekijken