BrandNewCake Krentenbrood-mix 500g
Mmm.. heerlijk vers gebakken krentenbrood! Wie is er niet gek op? Lekker met roomboter en hagelslag of juist in de hartige variant met een plak boerenkaas. Met de mix van Brand New Cake maak je zelf heerlijk krentbrood. Klik hier om het recept in onze blog te bekijken.
Recept
500 gram krentenbrood-mix, 240 ml water, 35 gram verse gist of 11 gram droge gist, max 4 gram zout, ca 450 gram gewelde krenten en/of rozijnen.
Werkwijze om het recept met de hand te maken
1. Als je verse gist gebruikt deze eerst oplossen in een klein beetje lauw water.
2. Meng de benodigdheden, behalve de vruchten, tot een deeg en kneed dit vervolgens nog 10 minuten. Kneed op het laatst de vruchten mee tot deze goed verdeeld in het meel zitten.
3. Dek het deeg af met een vochtige doek of afdekfolie en laat het 40 minuten rijzen op een warme plek. Kneed het deeg hierna goed door en plaats het daarna in een ingevette vorm en laat dit nog 1-1,5 uur rijzen.
4. Verwarm de oven voor op 225 °C (heteluchtoven 210°C).
5. Bak het brood gedurende 40-50 minuten gaar en bruin.
Ingrediënten
Tarwebloem, dextrose, tarwegluten, weipoeder (melk), emulgator E472e, E482, E481, E471, niet gehard plantaardig vet, rijsmiddel E341i, E500ii, sojabloem, suiker, natuurlijk aroma, tarwezetmeel, sinaasappelschilgranulaat, enzymen (tarwe), meelverbetermiddel E300, E920, kleurstof E101.
Voor de allergenen, zie de vet gedrukte ingrediënten.
Voedingswaarde per 100 g
Energie: 1.488 kJ / 351 kcal
Vetten: 3,3 g
waarvan verzadigd: 1,7 g
Koolhydraten: 69,2 g
waarvan suikers: 26,2 g
Eiwitten: 9,8 g
Zout: 1.553,9 mg
Specificaties
- Inhoud: 500 gram
- Geschikt om één krentenbrood te maken
- Droog en koel bewaren
