Callebaut Chocolade Callets Melk Java (32%) 2,5kg Heerlijke chocolade callets gemaakt van lichte aromarijke Criollo-cacaobonen uit Java. De callets zijn licht van kleur en hebben een milde cacao en karamelaroma's. Het geeft daarnaast verfrissende zure toetsen vrij van geel fruit zoals bijvoorbeeld ananas en bananen. De callets hebben een standaard vloeibaarheid en zijn daarom geschikt voor vele toepassingen: ganaches, lagen, vormen, mousses, etc.
Samenstelling van chocolade
Cacao: 32,6% (bestaande uit 29,9% cacaoboter en 4,7% vetvrije cacao)
Vet: 35,4% (bestaande uit 29,4% cacaoboter en 6% melkvet)
