Callebaut Chocolade IJs Coating Gold 2,5 kg

Callebaut Chocolade IJs Coating Gold 2,5 kg
Geef chocolade een heerlijke en krokante chocoladelaag met de Callebaut Chocolade IJS Coating Gold. Deze chocolade heeft een fluwelen textuur, met een bijzondere karamelsmaak met een prachtige gouden kleur. Dip je ijs in deze chocolade en laat je gasten genieten van een intense karamelsmaak met tonen van rijke botertoffee en een snufje zout voor een nog diepere smaak.

Smelt de chocolade en klaar is kees, temperen is bij deze chocolade niet nodig. Bovendien is de chocolade na een paar seconden uitgehard in of rond het ijs, voor een heerlijke knapperige smaak. Daarnaast smelt de chocolade snel in de mond en komt de heerlijke karamelchocoladesmaak vrij in de mond. 

Hoe te gebruiken

• Op 45°C laten smelten, temperen is niet nodig. 
• Tijdens de bereiding warm houden om te voorkomen dat de chocolade dik wordt. 
• Voor dippen: de ijsjes één of twee keer dippen om een chocoladelaagje van de gewenste dikte te creëren. 

Samenstelling
35,9% cacao, 28,9% melk en 42,6% vet. 

Specificaties

• Inhoud: 2,5 kg
• Chocolade: gold
• Geschikt om ijsjes in te dippen en stracciatella te maken
• Smaak: karamel met tonen van botertoffee en een snufje zeezout