Hendi Taartzaag 57cm De HENDI Taartzaag is ontworpen in samenwerking met wereldkampioen gebak Paweł Mieszała. Deze zaag is een betrouwbare, nauwkeurige, hygiënische en zeer duurzame tool voor het correct en nauwkeurig in de lengte snijden van taart. Bedoeld voor professionals en minder ervaren patissiers, omdat het zeer eenvoudig te bedienen en schoon te houden is.
Deze uitvoering is vervaardigd uit hygiënisch geanodiseerd aluminium. Roestvast stalen mes, het enige mes op de markt met een voedselcontact certificaat, eenvoudig te verwijderen en vaatwasmachine bestendig - garandeert een hoge werkhygiëne. Deze uitvoering is vervaardigd uit PTFE, voor comfortabel glijden op elk werkblad. Zaagblad goed vastgedraaid en bevestigd op een gefreesd element – buigt en draait niet tijdens het gebruik. Bevestiging van het mes is aan beide zijden gelijk – de dop kan aan zowel de linker- als de rechterkant worden bevestigd. Uitgerust met een liniaal op het frame - voor het nauwkeurig afstellen van de dikte van de lagen: van 1 cm tot 6 cm. Voldoet aan de bakkerij standaard: 60 x 40 cm. Mogelijkheid om een ronde cake nauwkeurig te snijden: van ø5 cm tot ø40 cm. Lengte zaag: 57 cm, met gereguleerde hoogte volgens de maat.
Pluspunten - Uitstekend gebalanceerd, zorgt voor stabiliteit en consistentie tijdens het zagen - Versnelt het snijden van cake voor taart tot 50% - Verminderd productverspilling tijdens het snijden van taart met 20% - Zeer nauwkeurig snijden resulteert in een ideale berekening van het eindproduct, het bepalen van de hoeveelheid taart en de uiteindelijke prijs van het eindproduct - De meetlat maakt nauwkeurig snijden mogelijk zonder extra hulpmiddelen te gebruiken – hetzelfde effect wordt consistent bereikt, elke laag wordt even dik
