Irca Macaronmix (Delimacaron) 1kg
Basis mix voor Macaron schelpen/deksels om zelf een vulling toe te voegen, van het Italiaanse merk Irca.
Recept:
1 kg Delimacaron mix mengen met 200 gram water circa 5 minuten op hoge snelheid. Portioneer het mengsel in de gewenste maat (gemiddeld 10 gram) en laat het 10-15 minuten drogen tot maximaal een uur. Bak 15-18 minuten op 150 °C.
Suggestie: gebruik op water gebaseerde kleurstoffen. De schelpen/deksels zijn in de koeling te bewaren of voor een langere periode in te vriezer in een gesloten verpakking.
Ingrediënten: suiker, AMANDELEN (21%), zetmeel, gedehydrateerd EIWIT, emulgatoren: E475-E471-E433, verdikkingsmiddel: xanthaangom (E415) smaak. Kan GLUTEN, SOJA, MELK, SULFIETEN EN ANDERE NOTEN bevatten.
Voedingswaarde per 100 gram:
Energie: 439 kcal / 1849 kJ
Vetten: 11,7g
waarvan verzadigd: 0,7g
Koolhydraten: 75,5g
waarvan suikers: 64,8g
Eiwit: 6,3g
Zout: 0,01g
