Molen de Hoop EKO Volkoren Kamut® Khorasanmeel 1kg
Kamut oftewel khorasan tarwe is een 'oergraan', een graansoort met een hoog eiwitgehalte en met zwakke gluten.
Informatie over het graan
Khorasan tarwe is een oud graan en wordt verkocht onder het handelsmerk KAMUT®. Hierdoor wordt gegarandeert dat de khorasan tarwe altijd biologisch verbouwd wordt en nooit genetisch wordt aangepast. De tarwe is populair vanwege het de hoge voedigswaarde, nootachtige smaak, stevige structuur en betere verbeerbaarheid. De tarwe i rijk aan vitamines en mineralen, verzels, eiwitten en vooraal seleen.
Khorasan is een tarwevariëteit en bevat gluten. Echter, vele mensen die gevoelig zijn voor moderne tarwe zeggen dat ze geen last hebben bij het eten van KAMUT® khorasan tarwe en dat het dus een goed alternatief voor moderne tarwe.
KAMUT® khorasan tarwe wordt verbouwd op gecertificeerde biologische boerderijen voornamelijk in de "Great Plaines" van Noord-Amerika waar het droge klimaat, gelijkaardig aan het originele klimaat, er voor zorgt om voortdurend de beste kwaliteit te bekomen. Khorasan tarwe is karakteristiek. Het is ongeveer drie keer groter dan moderne tarwe, is langwerpig met een uitgesproken "bult" en is bijzonder glasachtig met een rijke gouden kleur.
Het is hoogstwaarschijnlijk afkomstig uit Mesopotamië, er bestaan immers legendes die zeggen dat dit graan werd gevonden in Egyptische graftombes. Landbouwers in Turkije noemen het graan "Kamelentand" omwille van de vorm van "Tarwe van de Profeet" naar een andere legende die zegt dat khorasan het graan was dat Noah mee bij hem in de ark nam
Ingrediënten
Kamut®khorasantarwemeel. Van biologisch geteelde kamut®khorasan tarwe. Dit product wordt geproduceerd in een bedrijf waar ook gluten bevattende granen, noten, sesamzaad en melk worden verwerkt.
Voedingswaarden per 100 gram
Energie: 1403 kJ / 329 kcal
Vetten: 2 g
waarvan verzadigd: 0.4 g
Koolhydraten: 60 g
waarvan suikers: 2 g
Vezels: 11 g
Eiwit: 14 g
Zout: 0.2 g
Specificaties
Molen de Hoop EKO Volkoren Kamut Khorasanmeel 1kg 
