Notificatie:

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Passievruchttaartjes recept

Met dit recept maak je heerlijke passievruchttaartjes. De passievrucht, ook wel maracuja genoemd, heeft een frisse, lichtzuren smaak, die deze mooie taartjes extra bijzonder maakt. Deze vrucht komt vaak voor in verschillende gerechten en dranken. Het is dan ook een zeer smaakvolle en gezonde vrucht. Kortom, deze vrucht is absoluut niet verkeerd in combinatie met taart. Ben jij benieuwd naar hoe je deze heerlijke passievruchttaartjes zelf kunt maken? Check het recept hieronder.

± 2 uur bereidingstijd ± 4 uur wachttijd 15 personen

Download recept

Bewaar voor later

Benodigdheden uit onze webshop:

80 gram kristalsuiker;
200 gram Zeeuwse bloem;
100 gram poedersuiker;
250 milliliter slagroom;
50 gram Brand New Cake Crème Chantilly-mix;
Plasticfolie;
Uitsteker Ø6 centimeter;
Spuitzak;
Spuitmondje 4B Wilton.

Overige benodigdheden:

125 gram ongezouten roomboter;
1 eidooier;
1 sinaasappel;
34 gram vanille kookpudding;
200 milliliter volle melk;
3 passievruchten;
Droge sinaasappelschijfjes.

Recept

Bak modus: hou mijn scherm aan tijdens het bakken Scherm blijft aan tijdens het bakken

Het maken van het deeg:

Kneed 50 gram suiker, bloem, eidooier, poedersuiker en rasp en sap van de sinaasappel door elkaar heen.
Verpak het deeg in plasticfolie.
Laat het deeg minimaal 1 uur rusten in de koeling.

Het maken van de vulling:

Verwarm de melk in een pannetje.
Voeg alroerend de kookpudding toe.
Laat de pudding 5 minuten doorkoken.
Meng de passievruchten door de pudding heen.
Giet de pudding in een schaal en laat het voor minimaal 3 uur staan.

Het maken van de passievruchttaartjes:

Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven).
Rol het deeg uit tot een dikte van 1 centimeter.
Steek met de uitsteker rondjes uit het deeg.
Leg ze op een beklede bakplaat met bakpapier.
Bak de koekjes in circa 12 minuten goudbruin.
Laat de koekjes goed afkoelen.
Klop de slagroom met de Crème Chantilly-mix lobbig.
Voeg de pudding toe en klop het mengsel stijf.
Doe de vulling in een spuitzak met spuitmondje.
Spuit toefjes op de koekjes.
Leg op de vulling koekjes.
Spuit bovenop de koekjes nog een toefje.
Leg op elk koekje een gedroogde sinaasappel schijf.

Handige informatie

Deel jouw passievruchttaartjes met ons!

Heb jij zelf met dit recept Passievruchttaartjes gemaakt? Dan vinden wij het fantastisch om te zien hoe ze zijn geworden. Dit kun je aan ons laten zien door er een foto van te maken en deze te delen in jouw Instagram Stories. Als je ons tagt met @baktotaal, kunnen wij jouw Passievruchtaartjes zien én delen op ons eigen account. En dat vinden wij enorm leuk om te doen!