• Voor 22:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • Gratis verzenden vanaf €75
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar
Notificatie:

RUF Rogge Zuurdesem Vloeibaar 70g

Schrijf de eerste review over dit product
Artikelnummer
12162
€ 1,09
Schrijf de eerste review over dit product
Artikelnummer
12162
Op voorraad
+
  • Voor 22:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • Gratis verzenden vanaf €75
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar

    Ingrediënten

    Zuurdesem (water, roggeproducten), brandewijnazijn, keukenzout, tarwezetmeel.

    Allergenen

    Rogge en tarwezetmeel. Kan door het productieproces sporen van ei, melk en noten bevatten.

    Voedingswaarde per 100g

    kJ: 347, Kcal: 82, vetten: <0,5g, koolhydraten: 16g, waarvan suikers: 2,3g, eiwitten: 2,1g, zout: 4,8g

    Meer informatie

    Meer informatie
    Artikelnummer12162
    Categorie
    EAN code4002809021626
    MerkRUF
    HulpstoffenDesempoeder

    Productinformatie

    RUF Rogge Zuurdesem Vloeibaar 70g
    Met RUF vloeibaar zuurdesem rogge 70 g maak je lekker aromatisch roggebrood met een typisch krachtige smaak en een betere deegstructuur. Het kant-en-klare zuurdesem zorgt voor optimale bakeigenschappen, vooral bij recepten met een hoog rogge-gehalte. Omdat rogge van nature meer zetmeelafbrekende enzymen bevat dan tarwe, zorgt de toevoeging van zuurdesem voor een stabiele kruim, een aangename zuurgraad en een langere houdbaarheid van het brood. Tegelijkertijd draagt het bij aan de karakteristieke smaak van traditioneel zuurdesembrood.

    Werkwijze: Het vloeibare zuurdesem zakje kan direct aan het brooddeeg worden toegevoegd. 

    Verhouding:

    • Éen zakje kan toegevoegd worden aan 500 gram meel met een hoog gehalte aan rogge- of volkorenmeel. 
    • Heeft het meel een laaggehalte aan rogge of volkoren? Gebruik dan 50% minder. Dan kun je 1 zakjes op 1000 gram meel gebruiken. 

    Let op! Deze mix heeft een beschrijving in het Duits.

    Specificaties

    • Inhoud: 70 g
    • Vloeibaar, gebruiksklaar zuurdesem
    • Voor roggebrood en gemengd brood
    • Voldoende voor 500 g meel (bij een hoog rogge-gehalte)
    • Helpt bij het aroma, de stabiliteit van het deeg en het vers houden

    Beoordelingen

    Flag of Germany