Hoe maak je verschillende kleuren chocolade?

Chocolade kun je heel eenvoudig zelf kleuren met voedselveilige chocolade kleurstoffen. Chocolade kleurstof bevat de juiste ingrediënten om chocolade van een mooi kleurtje (denk aan rood, groen, blauw of roze) te voorzien. Deze kleurstoffen zijn als vloeistof en in poedervorm te verkrijgen in onze webshop. Let er bij het kleuren van chocolade op dat je altijd gebruik maakt van een kleurstof die geschikt is voor het kleuren van een vette massa. Alleen zo weet je zeker dat de kleurstof goed met de chocolade mengt. Tip: voeg eerst slechts een klein beetje kleurstof toe aan de chocolade. Je kunt dan altijd nog iets meer toevoegen, mocht je de kleur te licht vinden.

Welke kleurstof moet je gebruiken voor het kleuren van chocolade?

Om chocolade van een mooi kleurtje te voorzien, gebruik je speciale chocolade kleurstof. Dit zijn voedselveilige kleurstoffen op basis van olie of cacaoboter. Dankzij deze basis van olie of cacaoboter neemt de chocolade de kleurstof goed op. Dat komt doordat chocolade zelf ook een vette massa is. Naast vloeibare chocolade kleurstoffen kun je ook van kleurpoeder voor een vette massa gebruiken. Dit werkt op dezelfde manier. Chocolade kleurstoffen en kleurpoeders bestel je eenvoudig en snel online op Baktotaal.nl. Bij ons heb je de keuze uit verschillende mooie kleuren.

Wat is het verschil tussen kleurpoeder en kleurvloeistof?

Kleurvloeistof is vloeibare kleurstof en kleurpoeder is kleurstof in poedervorm. Ben je van plan om chocolade te kleuren? Gebruik dan altijd chocolade kleurstof of kleurpoeder die geschikt is voor een vette massa. Deze kleurstoffen zijn namelijk op basis van cacaoboter of olie en mengen daardoor erg goed met chocolade. Naast het kleuren van chocolade kun je deze kleurstoffen ook gebruiken voor het kleuren van andere vette massa’s, zoals bijvoorbeeld botercrème. Vloeibare kleurstof voeg je druppelsgewijs aan de te kleuren chocolade of andere vette massa toe. Kleurpoeder meng je droog door de massa heen, maar kun je ook met een kwast direct op een product aanbrengen.

Chocolade Kleurstoffen

Met chocolade kleurstoffen kun je gemakkelijk chocolade of candy melts een kleur geven. Kies uit meer dan 15 verschillende kleuren of meng zelf je eigen kleur.

Meer lezen