Notificatie:

Damco Broodverbeteraar Witbrood 15 kg

Name: Damco Broodverbeteraar Witbrood 15 kg
Brand: Steensma
SKU: 4372205Z15
Price: 71.99 EUR
Availability: InStock

Waardering:

(1)

Artikelnummer

4372205Z15

€ 71,99

Op voorraad

Voor 22:00 uur besteld, morgen in huis*
Gratis verzenden vanaf €75
14.500+ klanten waarderen ons met een 9,2
10.000+ bakproducten uit voorraad leverbaar

Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

Productinformatie

Damco broodverbetermiddel Witbrood 15 kg
Dit broodverbetermiddel in poedervorm van Damco is geschikt voor de bereiding van wit-broodsoorten. Geschikt voor alle processen.

Recept:
10.000 gram bloem (100%)
200-250 gram gist (2-2,5%)
300 gram broodverbetermiddel Witbrood poeder (3%)
150 gram Zout (1,5%)
± 5.400 gram water (54%)

Gebruiksadvies:
Aantal kneedslagen: 1400
Deegtemperatuur: 27 C
Afwegen en opblossen. Bol- / puntrijs: 45 minuten. Opmaken / vormen als gewoonlijk.
Narijs: 70 minuten
Baktijd: 35 minuten. Baktemperatuur 240 C
Gehalte droge stof: 94%

Bewaaradvies: koel en droog bewaren (15-20°C)

Verpakking: zak à 15 kg

Beoordelingen

Reviews 1

Ingrediënten

Weipoeder, Sojabloem, Dextrose, Emulgatoren (E 482, E 472e), Plantaardige olie, Tarwebloem, Plantaardige olie (geheel ongehard), Glucosestroop, Melkeiwit, Tarwegluten, Aroma, Voedingsenzymen (Xylanase, Alpha-amylase, Protease), Voedingszuur (E 300), Meelverbeteraar (E 920)

Allergenen

Receptuur bevat: melk, soja, glutenbevattende granen, tarwe

Meer informatie

Meer informatie
Artikelnummer	4372205Z15
Categorie	Broodverbeteraar
EAN code	8710706803141
Merk	Damco

Productspecificatie bekijken