• Voor 22:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • Gratis verzenden vanaf €75
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar
Notificatie:

Damco Broodverbeteraar Vruchtenbrood 15 kg

Waardering:
100%
Artikelnummer
4372503Z20
€ 89,69
Waardering:
100%
Artikelnummer
4372503Z20
Op voorraad
+
  • Voor 22:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • Gratis verzenden vanaf €75
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar

    Ingrediënten

    Dextrose, Tarwegluten, Weipoeder, Sojameel, Plantaardige olie (geheel ongehard), Emulgatoren (E 472e, E 482), Plantaardige olie, Glucosestroop, Specerij (Kurkuma), Aroma, Melkeiwit, Natuurlijk aroma, Voedingsenzymen (Xylanase, Amylase, Alpha-amylase, Protease), Voedingszuur (E 300), Meelverbeteraar (E 920)

    Allergenen

    Receptuur bevat: melk, soja, glutenbevattende granen, tarwe.

    Meer informatie

    Meer informatie
    Artikelnummer4372503Z20
    Categorie
    EAN code8710706803226
    MerkDamco
    Soort bakselBrood
    Productspecificatie bekijken

    Productinformatie

    Damco broodverbetermiddel vruchtenbrood 15 kg       

    Dit broodverbetermiddel in poedervorm van Damco is geschikt voor de bereiding van alle soorten vruchtenbrood.

    Voor overheerlijk vruchtenbrood neem je 10.000 g patentbloem, 800 g gist, 150 g zout, 2.500 g Damcofeestbroodpoeder en ca. 6.000 g water.

    Voor de vulling heb je nodig: 10.000 gram rozijnen

    Werkwijze:
    Kneden                             : ca. 1.400 kneedslagen
    Vulling                              : direct doorwerken
    Deegtemperatuur              : 25 - 26°C
    Puntrijs                               : 20 - 25 minuten
    Narijs                                 : 60 - 70 minuten
    Oventemperatuur            : 220 - 240°C
    Baktijd                              : 20 - 30 minuten

    Bewaaradvies: koel en droog bewaren (15-20°C)
    Verpakking: zak à 15 kg





    Beoordelingen

    Flag of Germany