Steensma Zachte Bollen Mix 1kg

Steensma Zachte Bollen Mix 1kg
Zachte bollen uit de winkel zijn al lekker, maar hoe leuk en lekker is het om ze zelf te maken! Met deze mix van het merk Steensma is het super makkelijk om zelf zachte bollen te maken, je hoeft alleen maar gist en water toe te voegen. Laat de heerlijke geur van zachte broodjes maar uit je oven komen!

Recept voor 15 zachte bollen
500 gram mix voor zachte bollen, 10 gram gedroogde gist, 250 ml water.

Werkwijze
1. Doe alle ingrediënten in een mengkom en kneed het deeg met deeghaken vijf minuten op de laagste stand. Zet de mixer vervolgens op de middelste stand en mix het vervolgens nog acht minuten. Van het deeg moet een mooi vliesje gemaakt kunnen worden. De gewenste deegtemperatuur is 26°C.
2. Bedek het deeg met plastic folie of een licht vochtige doek en laat het 10 minuten rusten.
3. Weeg het deeg af in stukken van 50 gram, per stuk.
4. Vorm met je handen mooie ronde bolletjes van de stukjes deeg.
5. Bestrijk de bolletjes met ei, om een mooi glans laag op de bolletjes te creëren.
6. Laat de broodjes 60-70 minuten op een warme, vochtige plaats rijzen.
7. Verwarm de heteluchtoven voor op 250°C.
8. Breng de temperatuur van de oven terug naar 240°C en bak de broodjes goudbruin in 8-9 minuten.

Ingrediënten
Tarwebloem, weipoeder (melk), dextrose, tarwegluten, zout, plantaardige olie, emulgatoren (E482, E471), zetmeel, sojabloem, glucosestroop, inaktieve gedroogde gist, melkeiwit, enzympreparaat (enzym, zout, zonnebloemolie), antioxidant (E300). Kan sporen van ei en noten bevatten.

Voedingswaarden per 100 gram
Energie: 1481 kJ / 350 kcal
Vetten: 3 g
waarvan verzadigd: 1,3 g
Koolhydraten: 68 g
waarvan suikers: 8,3 g
Eiwitten: 12 g
Zout: 1,39 g

Specificaties

• Inhoud: 1 kg
• Geschikt om 30 bollen mee te maken