Amandel Marsepein 1:3 Naturel Damco 6kg
Amandel Marsepein 1:3 Naturel Damco 6kg is een mengsel van gemalen amandelen en suiker. Je kunt dit deegachtige mengsel perfect gebruiken voor het decoreren van gebak. Amandel marsepein heeft een fijnere structuur dan amandelspijs.
Wat is het verschil tussen amandelspijs en amandel marsepein?
Hoewel de producten erg veel op elkaar lijken, is amandel marsepein wat anders dan amandelspijs. Amandel marsepein bevat namelijk meer suiker en minder amandelen dan amandelspijs. De marsepein is dus erg zoet en daardoor perfect op zoete lekkernijen zoals gebak te gebruiken. Daarnaast is de structuur van marsepein ook wat fijner dan die van spijs. Dit amandel marsepein heeft een 1:3 verhouding. Dat betekent dat er 1 deel amandelen en 3 delen suiker is gebruikt om de marsepein te maken.
Productie volgens de warme methode van Lubecker
Deze amandel marsepein is volgens de warme methode van Lubecker bereid. Dit is een tijdrovend proces waarbij warm marsepein volgens strenge regels wordt gemaakt. Deze warme methode houdt in dat de marsepein een intense amandelsmaak heeft en erg rekbaar is. Hierdoor kun je het makkelijk verwerken. Warme marsepein scheurt namelijk veel minder snel dan marsepein dat volgens de snelle koude methode is gemaakt. Deze marsepein zal bovendien minder snel droog worden.
De amandel marsepein is verpakt in een doos van 6kg.
Ingrediënten: Suiker, amandelen (25%), glucosestroop, stabilisator (E420, invertase), verdikkingsmiddel (E415).
Bevat allergeen: noten (amandel).
Verpakking: Kartonnen doos met polyethyleen binnenzak inhoud : 6 kg.
Voedingswaarde per 100 gram: 412 kCal / 1.732 kJ
Eiwitten 5 g
Koolhydraten 76 g
Suikers 70 g
Totaal vetten: 11 g
Waarvan verzadigde vetten: 0,4 g
Zout 0,02 g
Houdbaarheid en aanbevolen bewaaromstandigheden:
Houdbaarheid: 6 maand(en) na productiedatum.
Bewaartemperatuur: 15 - 20 °C.
Bewaaradvies: De producten moeten bewaard worden in een schone, droge (relatieve vochtigheid max.70 %), donkere en reukvrije omgeving.
