Boek: Bakken met Zuurdesem Bakken met Zuurdesem van Bryan Ford is een inspirerend bakboek dat je stap voor stap begeleidt in het maken van zuurdesembrood. Met duidelijke instructies leer je hoe je een eigen desemstarter opzet, onderhoudt en hoe je deze gebruikt in diverse broodrecepten.
Het boek bevat een breed aanbod aan recepten, van klassieke broden zoals volkorenbrood en ciabatta tot creatieve variaties zoals pan de coco en banana foster-brood. Ford's achtergrond in de Latijns-Amerikaanse keuken en zijn ervaring als bakker in New Orleans brengen een unieke twist aan traditionele baktechnieken.
