Brod & Taylor Proofer (Rijskast)
Een apparaat met eindeloze mogelijkheden: deeg laten rijzen, yoghurt maken en chocolade en boter laten smelten. Daarnaast heeft deze opvouwbare Brod & Taylor Proofer een nauwkeurige temperatuurnauwkeurigheid en een slowcooking-modus. Deze rijskast is volledig in te klappen, dus makkelijk op te bergen. In enkele seconden kun je de delen uit klappen en het apparaat is weer klaar voor gebruik.
Allereerst kan je favoriet pan met de Brod & Taylor Proofer dienen als slowcooker. Daarnaast is de de proofer uitstekend voor het laten gisten van producten (zoals brood), door de nauwkeurige temperatuurregeling en constante vochtigheid. Tevens is de proofer de ultieme oplossing voor vergisting en kweeking.
Werking van de 'fermentatiemodus'
Het apparaat zorgt voor een constante, lage temperatuurwarmte die essentieel is voor veel kookprocessen. De proofer zorgt voor de ideale warmte van je deeg, yoghurt, superfood en kan daarnaast ook worden gebruikt om chocolade te temperen. De thermostaat regelt de hitte en door de stralingswarmte van de bodem blijven de ingrediënten binnen enkele graden stabiel.
Voor het rijzen van brooddeeg kan de luchtvochtigheid worden verhoogd, met behulp van het waterreservoir. Zonder reservoir kan de fermentatiemodus gebruikt worden voor het temperen van chocolade en het maken van yoghurt, boter, tempeh, kefir, kombucha, zure room, crème fraîche, kaas en natto.
Werking van de 'slowcook-modus'
In deze modus kan er een pan op de kookplaat geplaatst worden. De gewenste temperatuur kan ingesteld worden. Vervolgens kan er een gerecht heerlijk langzaam gegaard worden.
Specificaties
- Temperatuurbereik: 21° - 49°C in de rijsmodes en tot 90°C in de slowcookingmodus
- Typische luchtvochtigheid: 60 - 80 %
- Geanodiseerde aluminium verwarmingsplaat
- Materiaal rooster: roestvrijstaal
- Materiaal waterbak: aluminium
- Versterkte behuizing van polypropyleen met groot kijkvenster
- Gebruiksaanwijzing met receptenboekje
- Stroomverbruik: maximaal 200W
- Spanning: 220 - 240 V, 60 Hz (200 watt)
- Gewicht: 3,4 kg, gewicht met verpakking 4,3 kg
- Interne afmeting (open): 38 x 32 x 20 (bxdxh) cm
- Buitenafmeting (open): 46 x 37 x 27 (bxdxh) cm
- Buitenafmeting (opgevouwen): 46 x 37 x 8 (bxdxh) cm
- Alle afneembare onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig
- Netsnoer: EU Schukostekker
Extra bijpassend rooster verkrijgbaar.
