Callebaut Cacaopoeder Velvet Full Body 1kg

Callebaut Cacaopoeder Velvet Full Body 1kg
Callebaut Cacaopoeder 1kg Velvet Full Body is een gealkaliseerd cacaopoeder met een krachtige, volle chocoladesmaak en een diep roodbruine kleur. Het vetrijk cacaopoeder (22–24%) levert een rijk mondgevoel en een zachte, fluweelachtige textuur. Door het alkaliseringsproces heeft de cacao een hogere pH-waarde, wat zorgt voor een mildere smaak en minder bitterheid. De fijne maling zorgt ervoor dat het poeder zich gemakkelijk laat verwerken en egaal mengt.

Deze cacaopoeder is ideaal te gebruiken voor bakken. Perfect voor brownies, cakes en biscuit waarbij een intense chocoladesmaak gewenst is, maar ook zeer geschikt voor crèmes, mousses en glazuren die een volle smaak en diepe kleur nodig hebben.

Daarnaast is het poeder geschikt voor warme dranken zoals chocolademelk en laat het zich, na eerst glad mengen met een kleine hoeveelheid vloeistof, ook goed verwerken in koude bereidingen.

Specificaties: 

• Velvet Experience 
• Gealkaliseerd cacaopoeder
• PH waarde 7,3 - 7,7
• 22 - 24% vet
• Inhoud: 1 kg