Notificatie:
  • Voor 22:00 uur besteld, vandaag verzonden*
  • Gratis verzenden vanaf €75
  • 17.000+ klanten waarderen ons met een 9,2
  • 12.500+ producten uit voorraad leverbaar
Filteren

Chocolade Gereedschappen

Chocolade bewerken wordt eenvoudiger met het juiste chocolade gereedschap. Het maakt niet uit of je nu bonbons maakt, chocoladerepen maakt of een taart decoreert: goed chocolade gereedschap maakt echt het verschil! Bij Baktotaal vind je alles wat je nodig hebt om chocolade te verwerken!

Meer lezen
Tonen als Foto-tabel Lijst

1 product

per pagina
  1. Patisse Chocolade Smeltpan RVS Ø11cm Popular
    Patisse Chocolade Smeltpan RVS Ø11cm
    Waardering:
    90%
    Op voorraad
    € 7,99
Tonen als Foto-tabel Lijst

1 product

per pagina

Chocolade gereedschappen voor elk chocoladeklusje

Een goede start begint bij het smelten van chocolade. In onze chocolade smeltbakken smelt je eenvoudig grotere hoeveelheden chocolade zonder risico op verbranding. Zo kun je vlot doorwerken en direct de vloeibare chocolade verwerken in mallen of over je baksels. Perfect voor bonbons, chocolaatjes en taartdecoraties!

Werken met doorhaalvorkjes en rekjes

Om je bonbons of truffels netjes in de chocolade te dippen, gebruik je doorhaalvorkjes. Bij Baktotaal vind je ze met twee, drie of vier tanden. Dit is afhankelijk van het formaat van je product. Ook handig: sets met meerdere vorkjes, zodat je altijd het juiste model bij de hand hebt.

Voor wie meerdere bonbons tegelijk wil coaten, is een doorhaalrekje ideaal. Je plaatst de bonbons op het rekje, haalt deze door de gesmolten chocolade en laat ze drogen. De overtollige chocolade druipt er vanzelf af, en wat opgevangen wordt, kun je gewoon opnieuw gebruiken. Makkelijk en duurzaam!

Bonbons vormen, snijden en verpakken

Wil je bonbons maken met een strakke vorm? Gebruik dan stevige chocoladevormen. Baktotaal biedt diverse vormen in polycarbonaat, perfect voor professioneel resultaat. Voor het snijden van bonbons is er het bonbonsnijapparaat. Dit is een handig hulpmiddel om gelijke stukjes te maken. Geef je jouw bonbons cadeau of verkoop je ze? Dan mogen mooie verpakkingen natuurlijk niet ontbreken. In ons assortiment vind je doosjes, folies en wikkels in verschillende stijlen.

Chocolade gereedschap kopen bij Baktotaal

Bij Baktotaal bestel je eenvoudig al je chocoladegereedschappen online. Van je eerste bonbonvorm tot professioneel materiaal: bij ons ben je aan het juiste adres. Kies uit meer dan 10.000 bakproducten, direct uit voorraad leverbaar. Combineer je bestelling met chocolade, vullingen of andere ingrediënten en maak jouw chocoladeavontuur compleet!

Veel gestelde vragen over chocolade gereedschap

Welke gereedschappen heb je nodig om chocolade te maken?
Om zelf chocolade te kunnen maken van echte cacaobonen, heb je de volgende materialen en gereedschappen nodig: een oven met bakplaat (om de cacaobonen te roosteren), een hamer of deegroller (om de bonen na het roosteren te kraken en van hun schil te ontdoen), een föhn (om alle losse schilletjes weg te blazen, zodat je alleen de cacaokernen overhoudt), een krachtige foodprocessor of elektrische vijzel (om de cacaokernen tot een gladde massa te malen), een keukenweegschaal (om de overige ingrediënten nauwkeurig af te kunnen wegen), een chocoladesmelter / couverture (om de massa op de juiste temperatuur te krijgen voor het tempereren) en een marmeren plaat en plaatkrabbers (om de gesmolten chocolade te tempereren).
Wat is de beste manier om chocolade te smelten?
De makkelijkste en tevens bekendste manier om chocolade te smelten is in een kom boven een pan met warm water. Dit wordt ook wel au bain-marie genoemd. Om chocolade au bain-marie te smelten, zet je een pan met een laagje water op het vuur. Plaats een kom bovenop de pan en zorg ervoor dat er geen water in de kom kan komen. Zorg er ook voor dat de onderkant van de kom het water niet raakt. Doe de chocolade die je wilt smelten in de kom. Door de hitte van het water onder de kom zal de chocolade langzaamaan smelten. Chocolade kun je ook smelten in een speciale chocoladesmelter/couverture of in de magnetron. Let op: chocolade, zeker witte chocolade, kan gemakkelijk verbranden in de magnetron.
Hoeveel chocola moet er in een chocolade fontein?
De hoeveelheid chocolade die in de chocolade fontein moet, staat vaak in de handleiding van de chocolade fontein vermeldt. Zo vind je in ons assortiment een chocolade fontein van het merk Hendi met drie lagen. Deze chocolade fontein is geschikt voor 700 gram chocolade. Gebruik speciale chocolade die geschikt is voor chocolade fonteinen, zoals Callebaut fontein chocolade. Niet iedere chocolade is namelijk even geschikt. Door fontein chocolade te gebruiken, weet je zeker dat de fontein goed werkt. Callebaut chocolade voor chocolade fonteinen is in onze webshop verkrijgbaar in de smaken melk en puur.

Flag of Germany