Damco Luchtige Zwitserse Roommix 15 kg

Damco Luchtige Zwitserse Roommix 15 kg
Damco Luchtige Zwitserse Roommix 15 kg is een mix voor het bereiden van luchtige Zwitserse room met een volle smaak en een stabiele structuur. Zwitserse room is een romige vulling op basis van banketbakkersroom die wordt opgeklopt tot een lichte crème. Dankzij het hoge verwerkingsgemak is deze vulling eenvoudig te bereiden en goed te verwerken in verschillende soorten gebak.

De Zwitserse room is zeer geschikt voor het vullen van tompouces, taarten en ander gebak. Gebruik de crème bijvoorbeeld in eclairs, soezen of als romige laag in slagroomtaarten.

Ook in moderne patisserie zoals New York rolls zorgt deze vulling voor een luchtige en romige binnenkant. Daarnaast kan de Zwitserse room gecombineerd worden met fruitvullingen, chocolade of decoraties voor verschillende desserts en gebak.

Specificaties: 

• Zwitserse roompoeder
• Inhoud: 15 kg