Duitse Tarwebloem (Weizenmehl) Type 405 1kg

Duitse Tarwebloem (Weizenmehl) Type 405 1kg
Deze Duitse tarwebloem (Weizenmehl) Type 405 1 kg is een fijn gemalen bloem die wordt verkregen door tarwekorrels te reinigen, malen en zeven. Type 405 staat bekend als een lichte bloem met een laag asgehalte en een relatief laag eiwitgehalte. Hierdoor ontstaat een zachte, fijne structuur die ideaal is voor luchtige en delicate baksels.

Dankzij deze eigenschappen is tarwebloem Type 405 perfect voor cakes, biscuit, koekjes en ander fijn gebak, zoals vanillecake of zandkoekjes. Het beslag blijft licht en soepel, waardoor je een mooi luchtig eindresultaat krijgt. Ook voor soezendeeg is deze bloem zeer geschikt.

Voor brood en pizzadeeg kun je deze bloem gebruiken wanneer je een luchtig en zacht resultaat wilt, zoals bij witbrood of een licht stokbrood. Houd er rekening mee dat het deeg minder sterk is dan bij broodbloem, waardoor het minder geschikt is voor stevig of lang gerezen deeg.

Specificaties: 

• Type 405 
• Inhoud: 1 kilogram